ਸਟੀਵ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਸਟੀਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਸਟੀਵਿੰਗ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਮਕ, ਜੀਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮਤਾ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਜਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ - 75 ਮਿੰਟ. ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਜਿਹੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਸੋਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਰ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਟੀਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ