ਸਪ੍ਰੂਸ ਕੈਮਲੀਨਾ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਡੈਟਰੀਮਸ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਇਨਸਰਟੇ ਸੇਡਿਸ (ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਦਾ)
- ਆਰਡਰ: Russulales (Russulovye)
- ਪਰਿਵਾਰ: Russulaceae (Russula)
- ਜੀਨਸ: ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ (ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ)
- ਕਿਸਮ: ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਡੇਟੇਰਿਮਸ (ਸਪ੍ਰੂਸ ਕੈਮੀਲੀਨਾ)
- ਇਲੋਵਿਕ
- ਅਸੀਂ ਐਗਰਿਕਸ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਾਂ
ਸਪ੍ਰੂਸ ਅਦਰਕ (ਲੈਟ ਅਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਾਂ) Russulaceae ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੈ
ਵੇਰਵਾ
ਕੈਪ ∅ 2-8 ਸੈ.ਮੀ., ਪਹਿਲਾਂ ਕਨਵੈਕਸ, ਅਕਸਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ, ਵਕਰ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮਤਲ-ਅੰਦਰੂਹ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੁਰਭੁਰਾ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਵਾਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਕੇਂਦਰਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਣਾ ~6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ, ∅ ~2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਭੁਰਭੁਰਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਠੋਸ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਖਲਾ, ਟੋਪੀ ਵਾਂਗ ਰੰਗਦਾਰ। ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਣੇ ਦੀ ਸੰਤਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਲੇਟਾਂ ਥੋੜੀਆਂ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਪ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੀਜਾਣੂ ਹਲਕੇ ਬੱਫੀ, ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਸ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਰੇਕ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਭਰਪੂਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਗਭਗ ਲਾਲ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੈਰ-ਕਾਸਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤਬਦੀਲੀ
ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਤਣੇ ਦਾ ਰੰਗ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੰਤਰੀ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰਿਹਾਇਸ਼
ਸਪ੍ਰੂਸ ਜੰਗਲ, ਸੂਈਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ.
ਸੀਜ਼ਨ
ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਪਤਝੜ.
ਸਮਾਨ ਸਪੀਸੀਜ਼
ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਟੋਰਮਿਨੋਸਸ (ਗੁਲਾਬੀ ਲਹਿਰ), ਪਰ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ; ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਡੇਲੀਸੀਓਸਸ (ਕੈਮਲੀਨਾ), ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਤਾਜ਼ਾ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਰਤਿਆ. ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।