Plum brandy

ਵੇਰਵਾ

ਸਲੀਵੋਵਾਇਸ ਲਗਭਗ 45 ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਪ੍ਰੂਨ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੀਵੋਵਿਟਜ਼ ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਸਰਬੀਆ, ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ, ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਘਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਲਮ ਨਹੀਂ ਉੱਗਣਗੇ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਲਗਭਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਲਈ ਹੈ. ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 2000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਲੱਮ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਪਲਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੂਨਸ ਅਤੇ ਪਲਮ ਜੈਮ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਪੀਣ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਸਲਾਈਵੋਵਿਸ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਲੋਕ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦਿੱਤੀ. 2007 ਵਿੱਚ ਸਰਬੀਆਈ ਪੱਲਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤਿਆ.

ਸਲਾਈਵੋਵਿਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਪਲੱਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਨੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਆਪਕ ਹੋ ਗਿਆ.

ਜਦੋਂ ਪੱਲਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੀ, ਰਿਆਸਤਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਪਿੰਡ ਦੇ ਸ਼ਾਸਕ ਵੱਲ ਮੁੜ ਗਈਆਂ. ਇਕ ਪਟੀਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਸਮਰਾਟ ਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ' ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਕਾਨੂੰਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਿਆ. ਇਹ ਪੀਣ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ ਕਿ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਹੀ ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ.

Slivovice ਪੂਰੇ ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੰਗਰੀ, ਸਲੋਵਾਕੀਆ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੜ ਫੜ ਗਿਆ. ਸਰਬੀਜ਼ ਲਈ, ਪਲਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 12% ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ 40 ਤੋਂ 75 ਵਾਲੀਅਮ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Averageਸਤਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਆਪਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ 45-53% ਵੋਲ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Alc.

ਏਜਿੰਗ ਪੱਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ

ਸਲਾਈਵੋਵਿਸ ਦੀ ਉਮਰ akਸਤਨ 5 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ 2 ਤੋਂ 20 ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਦੀ ਉਮਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲੱਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੱਲੂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਓਕ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਬੀਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਲਾਈਵੋਵਿਸ ਬਣਾਉਣਾ

ਸਲੀਵੋਵਿਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪਲਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੱਬਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਧੱਕਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ ਜੋ ਉਹ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵੰਡ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੱਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਮੁਕੰਮਲ ਕੀੜਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋਹਰਾ ਡਿਸਟਿਲਰੇਸ਼ਨ. ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਤਕਰੀਬਨ 75 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਡਿਸਟਿਲਸ਼ਨ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਸੱਚੇ ਜਾਣਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬੁ agਾਪਾ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਪਲਮ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਲੱਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਅਪਰਿਟੀਫ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਕ ਕੋਝਾ ਧਾਤੁ ਸੁਆਦ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਪਲਮ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਠੰ .ੇ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ.