ਅਰਧ-ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਹੇਮੀਲੇਸੀਨਮ ਇਮਪੋਲੀਟਮ)

ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ:
  • ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ਆਰਡਰ: ਬੋਲੇਟੇਲਜ਼ (ਬੋਲੇਟੇਲਜ਼)
  • ਪਰਿਵਾਰ: Boletaceae (ਬੋਲੇਟੇਸੀ)
  • ਡੰਡੇ: ਹੈਮੀਲੇਕਿਨਮ
  • ਕਿਸਮ: ਹੈਮੀਲੇਕਿਨਮ ਇਮਪੋਲੀਟਮ (ਅਰਧ-ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ)

ਅਰਧ-ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (Hemileccinum impolitum) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾਬੋਲੇਟੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਾਈਕੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੁਆਰਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਇੱਕ ਜੀਨਸ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਪਰਵਾਸ ਕਰ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ - ਜੀਨਸ ਵੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਈ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਵਾਪਰਿਆ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਲੇਟਸ (ਬੋਲੇਟਸ) ਜੀਨਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਨਵਾਂ "ਸਰਨੇਮ" ਹੈਮੀਲੇਕਿਨਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਵੇਰਵਾ:

ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਲਦਰਾ, ਫਿਰ ਗੱਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਮਖਮਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੰਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਟਿਊਬਾਂ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੀਆਂ ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ-ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਜਾਂ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਨੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ)। ਛੇਦ ਛੋਟੇ, ਕੋਣੀ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਜੈਤੂਨ-ਓਚਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਪੋਰਸ 10-14*4.5-5.5 ਮਾਈਕਰੋਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲੱਤ 6-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 3-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ, ਸਕੁਐਟ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਦ-ਸੁੱਜੀ, ਫਿਰ ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਲਾ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਬੈਂਡ ਜਾਂ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਜਾਲੀ ਦੇ।

ਮਾਸ ਮੋਟਾ, ਫਿੱਕਾ ਪੀਲਾ, ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੱਟ 'ਤੇ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੰਧ ਥੋੜੀ ਕਾਰਬੋਲਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ।

ਫੈਲਾਓ:

ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਓਕ, ਬੀਚ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਡੌਗਵੁੱਡ ਅੰਡਰਗ੍ਰੋਥ ਵਾਲੇ ਬੀਚ-ਸਿੰਗਬੀਮ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚੂਨੇ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਫਲ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਫਲ ਸਾਲਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮਾਨਤਾ:

ਭੋਲੇ-ਭਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬੋਲੇਟਸ ਐਡੁਲਿਸ), ਕੁੜੀ ਦੇ ਬੋਲੇਟਸ (ਬੋਲੇਟਸ ਐਪੈਂਡੀਕੁਲੇਟਸ) ਨਾਲ ਉਲਝ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਰਬੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਅਖਾਣਯੋਗ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੇ ਬੋਲੇਟਸ (ਬੋਲੇਟਸ ਰੈਡੀਕਨਸ, ਸਿੰ: ਬੋਲੇਟਸ ਐਲਬਿਡਸ) ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸਲੇਟੀ ਟੋਪੀ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੀਲੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਪੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਨੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮੁਲਾਂਕਣ:

ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ