ਸਕੇਲ-ਵਰਗੇ ਸਕੈਲੀ (ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸੋਇਡਜ਼)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ਆਰਡਰ: ਐਗਰੀਕਲੇਸ (ਐਗਰਿਕ ਜਾਂ ਲੈਮੇਲਰ)
- ਪਰਿਵਾਰ: Strophariaceae (Strophariaceae)
- ਜੀਨਸ: ਫੋਲੀਓਟਾ (ਸਕੇਲੀ)
- ਕਿਸਮ: ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰਰੋਸਾਈਡਜ਼ (ਸਕੁਆਮਸ ਸਕੇਲ)
:
- ਹਾਈਪੋਡੈਂਡਰਮ ਸਕੁਆਰੋਸਾਈਡਜ਼
- ਡਰਾਇਓਫਿਲਾ ਓਕਰੋਪੈਲਿਡਾ
- ਰੋਮਾਗਨਾ ਤੋਂ ਫੋਲੀਓਟਾ
ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾਈਡਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇ ਬਿਨਾਂ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਟੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾਇਡਜ਼ ਦੀ ਟੋਪੀ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜੀ ਚਿਪਚਿਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਕੀ ਕੈਪ ਦੇ ਉਲਟ)। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਐਰੋਸਾਈਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਲਸਣ ਦੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾ (ਕਈ ਵਾਰ) ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ, ਅਫ਼ਸੋਸ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ. ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ, ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਟੋਪੀ ਦੀ ਚਿਪਕਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਬਾਲਗ ਨਮੂਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟਾਂ "ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੜਾਅ" ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਕੁਝ ਲੇਖਕ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅੱਖਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ, ਜਾਂ ਜਵਾਨ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇਪਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੱਖਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਚਕਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਰਲੈਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋਸਕੋਪ ਦੀ ਜਾਂਚ ਹੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅੰਤਮ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾਈਡਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸਪੋਰਸ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਫੋਰੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾ ਵਿੱਚ 4-6 x 2,5-3,5 ਮਾਈਕਰੋਨ ਬਨਾਮ 6-8 x 4-5 ਮਾਈਕਰੋਨ), ਕੋਈ apical pores ਨਹੀ ਹਨ.
ਡੀਐਨਏ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਵਾਤਾਵਰਣ: saprophyte ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਜੀਵੀ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਇੱਕਲੇ, ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜ ਉੱਤੇ।
ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵੰਡ: ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ। ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ. ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਇੱਕ ਤੰਗ ਵਿੰਡੋ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਅਗਸਤ-ਸਤੰਬਰ।
ਸਿਰ: 3-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ। ਕਨਵੈਕਸ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਨਵੈਕਸ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕੇਂਦਰੀ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ।
ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਟੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਝਾਲਰਾਂ ਵਾਲੇ ਬਚੇ ਹੋਏ।
ਚਮੜੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਪਚਿਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਕੇਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ)। ਰੰਗ - ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ, ਚਿੱਟਾ, ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ, ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਗੂੜ੍ਹਾ, ਭੂਰਾ ਤੱਕ। ਕੈਪ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਤੱਕੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ, ਊਚਰ-ਭੂਰਾ, ਗੈਗਰ-ਭੂਰਾ, ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਲੇਟਾਂ: ਅਨੁਕੂਲ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਣ ਵਾਲਾ, ਅਕਸਰ, ਤੰਗ। ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਜੰਗਾਲ-ਭੂਰੇ, ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ ਵਾਲੇ ਧੱਬੇ ਵਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਨਿੱਜੀ ਪਰਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਲੈੱਗ: 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ 1,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਮੋਟਾ। ਸੁੱਕਾ. ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਜੀ ਪਰਦੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਰਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਸਟੈਮ ਲਗਭਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ;
ਮਿੱਝ: ਚਿੱਟਾ। ਸੰਘਣੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ
ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ: ਗੰਧ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੋਈ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ.
ਬੀਜਾਣੂ ਪਾਊਡਰ: ਭੂਰਾ।
ਉੱਲੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਆਮ ਫਲੇਕ (ਫੋਲੀਓਟਾ ਸਕੁਆਰੋਸਾ) ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੁੰਢੀ ਮਾਸ ਦਾ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਉਚਿਤ, ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫੋਟੋ: Andrey