ਸਲੂਣਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਨਮਕੀਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਭੋਜਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਸ਼ਕ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਐਂਜ਼ਾਈਮੇਟਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਉਹ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.

ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰਾਜਦੂਤ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ। ਸੁੱਕੀ ਨਮਕੀਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਸਤਹ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਿੱਲੇ ਨਮਕੀਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਮਕ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਛੱਡਦੇ ਹਨ।

ਮੱਛੀ ਰਾਜਦੂਤ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਅੰਦਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਮੁੱliminaryਲੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਮਕ ਪਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਮਕ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮਕ ਹੋਵੇ. ਗਿੱਲੀ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਰੋਚ, ਪਰਚ, ਰੂਡ, ਪੋਡਲਸ਼ਿਕ, ਛੋਟੀ ਪਾਈਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀ ਵਿਧੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ੁਕਵੀਂ ਹੈ.

ਗਿੱਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕਣਾ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੱਕਰ ਜਾਂ idੱਕਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਜ਼ੁਲਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੁਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਕੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਮ, ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਰੋਚ, ਯਾਜ਼, ਸੈਲਮਨ, ਈਲ, ਬ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਜਿਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕਣ ਤੇ ਮੱਛੀ ਅੰਬਰ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਰਾਜਦੂਤ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰਾਈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਨਮਕ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਭਿੱਜਣਾ 3 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂੰਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮੱਛੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ. ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 2 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਕਿਤੇ ਗਰਮ ਖਰੜੇ ਵਿਚ ਲਟਕ ਕੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਡਰਾਫਟ ਬਣਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਵਾ ਸੁਰੰਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਕ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਹੇਅਰ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੱਖਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਲੂਣ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ inੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦੇ ਹੋ - ਹਵਾ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਡਣ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਬਕਾ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ ਨਾਲ withੱਕੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

ਮੀਟ ਰਾਜਦੂਤ

ਨਮਕੀਨ ਮੀਟ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਸਤੁਰਮਾ, ਸੁਜੁਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ (ਹਾਈਕਿੰਗ ਲਈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੀਫ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ 1,5-2 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਮਕ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਵੇਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ, ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਾਂਗ ਗਰੇਟਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਗਰੇਟਸ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਏਅਰ ਹੀਟਰ ਅਤੇ ਹੁੱਡ ਨਾਲ ਲੈਸ ਧਾਤ ਕੈਬਿਨਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੀਟ ਗਰੱਭਚਾਰਣ ਨਹੀਂ ਕਰਾਏਗਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗੱਤੇ 'ਤੇ ਲੱਗਣ ਦੀ ਅਵਾਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਦੂਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਆਪਣੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ 2,5-3 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ 2 ਤੋਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੁਹਿੰਮਾਂ 'ਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.

ਤੀਜੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਾਇਦਾਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ; ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.

ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਾਰਕਾਂ ਲਈ, ਉਹ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ ਕਿ ਲੂਣ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਗਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੂਣ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪੇਟ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਲਰਜੀ ਪੀੜਤਾਂ ਅਤੇ ਗੈਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਿਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ, ਰੈਮ ਅਤੇ ਸੂਰ ਕਈ ਵਾਰ ਹੈਲਮਿੰਥਿਕ ਹਮਲੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ :ੰਗ:

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ