ਸਾਲਕ (ਸੱਪ ਦਾ ਫਲ)

ਵੇਰਵਾ

ਸੱਪ ਫਲ ਪਾਮ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖੰਡੀ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜਨਮ ਭੂਮੀ ਦੱਖਣ -ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਹੈ. ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਫਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਯੋਗਿਆਕਾਰਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਾਲੀ ਅਤੇ ਜਾਵਾ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਲ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਪੌਦਾ ਨਾਮਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ - ਸੱਪ ਦਾ ਫਲ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ - ਸਾਲਾ, ਰਕਮ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ - ਸਾਲਕ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ - ਸਾਲਕ.

ਬਾਲਟਿਕ ਸੱਪ ਫਲਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀ 2 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਵੱਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 50 ਸਾਲਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਪਿੰਨੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ, ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ, ਤਲ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ. ਕੰਡਿਆਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦਾ ਤਣਾ ਵੀ ਖੁਰਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫੁੱਲ ਮਾਦਾ ਅਤੇ ਨਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੰਘਣੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਣੇ ਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਪਰਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਦਾ ਵਿਆਸ - 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਭਾਰ 50 ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੰਡਿਆਂ ਵਾਲੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਭੂਰੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੱਪ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਸਮਾਨ.

ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਬੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਅੰਦਰ 1-3 ਵੱਡੇ ਅੰਡਾਕਾਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਜੋ ਗਿਰੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਫਲ ਆਪਣੀ ਉੱਚੀ ਟੈਨਿਨ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੌਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਆਮਦਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨਰਸਰੀਆਂ ਵਿਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਕਈ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਝਾੜ, ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ, ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਟਾਕਰੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਗਾਈ ਗਈ ਪੌਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ, ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਨਿਵਾਸੀ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੇਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵਾੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖਜੂਰ ਦੇ ਤਣੇ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ areੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੱਕ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਪਾਮ ਪੇਟੀਓਲਜ਼ ਨੂੰ ਅਸਲ ਗਲੀਲੀਆਂ ਬੁਣਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸੱਪ ਦਾ ਫਲ ਕ੍ਰੇਫਿਸ਼ ਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਰਕਾਮ ਦਾ ਲਾਲ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੱਪ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਮ: ਚਰਬੀ, ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ, ਰਕੁਮ, ਸਾਲਕ.

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਥਿਆਮੀਨ.

• ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ 125 ਕੈਲਸੀ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ 17 ਜੀ
• ਚਰਬੀ 6.3 ਜੀ
• ਪਾਣੀ 75.4 ਜੀ

ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ 50 ਕੈਲਸੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੌਲੀਫੈਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲੋਂ 5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸਾਂ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਦਾ ਟਾਕਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ' ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੱਪ ਫਲਾਂ ਦੀ ਰਿੰਡ ਵਿੱਚ ਪਟੀਰੋਸਟਿਲਬੇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੀ ਚੰਗੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲ ਦੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ
• ਹੇਮਸੋਟੈਟਿਕ
• ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ
• ਤੂਫਾਨੀ

ਉਲਟੀਆਂ

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਸੱਪ ਫਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਫਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਰੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੱਪ ਫਲ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜ

ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

• hemorrhoids
• ਕਬਜ਼
• ਖੂਨ ਨਿਕਲਣਾ
• ਮਾੜੀ ਨਜ਼ਰ
• ਆੰਤ ਅਤੇ ਜਲੂਣ
• ਦੁਖਦਾਈ
• ਫਲਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿ ਵਿਚ, ਗਰਭਵਤੀ oftenਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਤਲੀ ਦੇ ਉਲਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸੱਪ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰੋ:

• ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ;
• ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਰੰਗਤ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਛਿਲਕਾ - ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਛਿੱਲ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ;
• ਛੋਟੇ ਫਲ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਜਦੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੱਪ ਫਲ ਸਖਤ, ਨਰਮ ਫਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਧ ਪਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗੜੇ ਹੋਏ ਹਨ;
• ਕਠੋਰ ਬਾਲਟਿਕ ਸੱਪ ਫਲ ਖੱਟਾ, ਸਵਾਦਹੀਣ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਸਫਾਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਫਲ ਧੋਣੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਜੇ ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਜੇ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫਲ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਸੱਪ ਦਾ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੱਪ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ

ਫਲਾਂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਚੁਫੇਰੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਾਂਗ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੰਡਿਆਂ 'ਤੇ ਚੁਟ ਨਾ ਪਵੇ. ਫਲ ਸਫਾਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਲਓ;
• ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਨੋਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ;
• ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ, ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕਲਿਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਲੰਬੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉ;
• ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਨਹੁੰ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ;
• ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼

ਉਹ ਸੱਪ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਲਾਦ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਜੈਲੀ, ਜੈਮ, ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ, ਸਮੂਦੀ, ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਸੱਪ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਸ, ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਲੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਬਟਾਨ ਦੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਾਈਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਸਾਲਕਾ ਵਾਈਨ ਬਾਲੀ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਅਸਲ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਹੈ. ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਸੱਪ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.