ਰਤਬਾਗ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਸਨੀਕ ਸਿਰਫ ਸੁਣਵਾਈ ਦੁਆਰਾ ਰੁਤਬਾਗਾ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਂਝੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਰੁਤਬਾਗਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ "ਸਿਖਾਇਆ" ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਉਸਦੇ ਜੰਗਲੀ ਪੁਰਖੇ ਅਣਜਾਣ ਹਨ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੜਮਾਈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਭਰਿਆ ਹੈ.

ਪਰ ਰੁਤਬਾਗਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਬਦਕਿਸਮਤ ਸਨ. ਜੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਸਮਾਲਟ ਸਮਰਾਟ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਗਰੀਬਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਘੋਲ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਰੁਤਬਾਗਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ. ਉਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮਿੱਠੀ ਰੁਤਬਾਗਾ ਗੋਇਟੀ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣ ਗਈ. ਜੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਵਾਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਰਮਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੁਤਬਾਗਾ ਅਤੇ ਰਯੁਬੇਸਟਲ ਦੀ ਪਹਾੜੀ ਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਰਤਾਬਾਗਾ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਇੰਗਲੈਂਡ ਆਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਤਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਰੁਤਬਾਗਾ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

ਰੂਸ ਵਿਚ, ਰੁਤਬਾਗਾ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲਿਆ. ਪਰ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਆਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲਾ ਖੇਤਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟ ਗਿਆ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਕਾਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਵਿਹਾਰ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਬਾਲਟਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਦੂਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਰੁਤਬਾਗਾਸ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਰੁਤਬਾਗਾ ਸਲਗਮਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਰੂਟਾਬਾਗਸ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ%) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਵੀਡਨ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਵੀਡ ਨੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਰੂਟਾਬਾਗਾ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ - 227 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ%, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ%. ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰਲਸ (4 μg%) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਬਾਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਸਹੀ cookedੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੁਤਬਾਗਾ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਆਲੂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਰੁਤਬਾਗਾ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰੁਟਾਬਾਗਾ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਵਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿੱਚ, ਸਵਿੱਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਰੁਤਬਾਗਾਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰੰਤੂ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੜ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਖੁਦ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਰੁਤਬਾਗਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਐਡੀਮਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਐਕਸਪੋਟਰੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਰੁਤਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਏ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਤੀਬਰ ਜਲੂਣ ਟੱਟੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਿਚ ਰੁਤਬਾਗਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਸਵਿੱਦ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਰੁਤਬਾਗਾ, ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਵਾਂਗ, ਕ੍ਰਾਸਿਫਾਇਰਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਦੋ ਸਾਲਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ, ਇਹ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਝੋਟੇ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਇਹ ਖਿੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਵਿੱਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਝਿੱਲੀਦਾਰ, ਵਿਛੜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਅਕਸਰ ਸਮਤਲ-ਗੋਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਵੱਡੀ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਗੰਦਾ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ-ਲਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪੀਲਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਪੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੇਡਾਂ ਵਿਚ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਉਗ ਆਉਣ ਦੇ 35-40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੁਤਾਬਾਗਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰ hardਾ ਸਖ਼ਤ ਪੌਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ 2-4 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ anਸਤਨ 6 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. Seedlings ਫਰੌਟਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਪੌਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ 16-20 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ.

ਰੁਤਬਾਗਾ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦਿਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉੱਚੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਲੰਬੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਗੰਭੀਰ ਘਾਟ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਬਾਗ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਤਬਾਗਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾੜੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ ਅਤੇ ਰੂਟਬਾਗਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਗੋਰਮੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ

• ਆਰਐਸਪੀ ਦਾ%
• ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 37 ਕੈਲਸੀ 2.41%
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1.2 g 1.3%
• ਚਰਬੀ 0.1 ਜੀ 0.15%
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 7.7 g 5.5%
• ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ 2.2 g 11%
• ਪਾਣੀ 88 g 3.22%

ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ 37 ਕੈਲਸੀ

ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਬਰਾਬਰ, ਬਰਾਬਰ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਸੱਕ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੀਰ ਦੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਤਹ ਦੇ ਨੁਕਸਿਆਂ ਦੇ, ਵਧੀਆ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ. ਚੋਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹਰੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਰਗੇਨੋਲੈਪਟਿਕ ਗੁਣ.

ਸਟੋਰੇਜ਼

ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਇਸ ਹਾਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਛੱਡ ਕੇ), ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਵਿੱਡ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ: ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰੀ, ਨਮੀ ਲਗਭਗ 90%, ਤਾਪਮਾਨ 0 ਤੋਂ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ 20 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਉਹ 7 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਇਸ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ, ਵਸਤੂ, ਫਿਰ ਵੀ, ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ' ਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਇਮਿosਨੋਸਟੀਮੂਲੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰੁਤਬਾਗਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਵਰਤਣ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, urolithiasis.

ਹਲਕੇ ਪੈਂਟਸ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ

6 ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਸਮੂਹ

• ਚਿਕਨ ਫਿਲੈੱਟ 250 ਜੀ.ਆਰ.
• ਸੇਬ 1
• ਰੁਤਬਾਗਾ.
• ਬੱਲਬ ਪਿਆਜ਼ 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
• ਮੇਅਨੀਜ਼ 1

ਕਦਮ 1:

ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ. ਖੱਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੇਬ ਚੁਣੋ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ੰਗ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਕਦਮ 2:

ਕਦਮ 2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਇਕ ਸਕਿਲਲੇ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਵੇਲੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਸੇਧ ਲਓ
ਕਦਮ 3:

ਕਦਮ 3. ਰੁਤਬਾਗਾ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਰੁਤਬਾਗਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਰਨਿਪਸ ਜਾਂ ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਦਮ 4:

ਕਦਮ 4. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟ ਲਓ
ਕਦਮ 5:

ਕਦਮ 5. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ. ਓਵਰਸਾਲਟ ਨਾ ਕਰੋ
ਕਦਮ 6:

ਕਦਮ 6. ਸਲਾਦ ਹੁਣ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!