ਰੁਸੁਲਾ ਨੀਲਾ-ਪੀਲਾ (lat. Russula cyanoxantha)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਇਨਸਰਟੇ ਸੇਡਿਸ (ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਦਾ)
- ਆਰਡਰ: Russulales (Russulovye)
- ਪਰਿਵਾਰ: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- ਕਿਸਮ: ਰੁਸੁਲਾ ਸਾਇਨੋਕਸਾਂਥਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਨੀਲਾ-ਪੀਲਾ)
ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਈ ਸ਼ੇਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇਹ ਜਾਮਨੀ, ਸਲੇਟੀ-ਹਰਾ, ਨੀਲਾ-ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਓਚਰ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟੋਪੀ ਦੀ ਸਤਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੇਡੀਅਲ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ russula ਨੀਲਾ-ਪੀਲਾ ਇਸਦੀ ਅਰਧ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਕੰਨਵੈਕਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 50 ਤੋਂ 160 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ, ਨਰਮ, ਗੈਰ-ਭੁਰਭੁਰਾ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀਆਂ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਗੋਲ, ਤਣੇ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬੇਲਨਾਕਾਰ ਲੱਤ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਪੋਰਰਸ, 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਮੋਟੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ, ਪਰ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੱਕੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਮਿੱਝ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੱਟ 'ਤੇ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ। ਕੋਈ ਖਾਸ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਅਖਰੋਟ ਹੈ. ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰੁਸੁਲਾ ਨੀਲਾ-ਪੀਲਾ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ, ਪਹਾੜਾਂ ਅਤੇ ਨੀਵੇਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੂਨ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ.
ਰੁਸੁਲਾ ਵਿਚ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੁਸੁਲਾ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ - ਸਲੇਟੀ ਰੁਸੁਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਪਾਲੂੰਬੀਨਾ ਕੁਏਲ), ਜਿਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਾਮਨੀ-ਸਲੇਟੀ ਟੋਪੀ, ਚਿੱਟੀ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਲਾਬੀ, ਇੱਕ ਲੱਤ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਿੱਟੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੁਸੁਲਾ ਸਲੇਟੀ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.