ਰੁਸੁਲਾ ਨੀਲਾ (ਰੁਸੁਲਾ ਅਜ਼ੂਰੀਆ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਇਨਸਰਟੇ ਸੇਡਿਸ (ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਦਾ)
- ਆਰਡਰ: Russulales (Russulovye)
- ਪਰਿਵਾਰ: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- ਕਿਸਮ: ਰੁਸੁਲਾ ਅਜ਼ੂਰੀਆ (ਰੁਸੁਲਾ ਨੀਲਾ)
ਰੁਸੁਲਾ ਨੀਲਾ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪ੍ਰੂਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼, ਬਾਲਟਿਕ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੱਧ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।
ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 5 ਤੋਂ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਦਾਰ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਨਵੈਕਸ, ਫਿਰ ਸਮਤਲ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੈਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਕਾਸਟਿਕ ਨਹੀਂ, ਗੰਧਹੀਣ ਹੈ।
ਪਲੇਟਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ, ਸਿੱਧੀਆਂ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੋਰਸ ਲਗਭਗ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਵਾਰਟੀ-ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਲੱਤ ਠੋਸ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿੱਟੀ, ਅਕਸਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਲੱਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ, 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਵਾਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੀ, ਪੁਰਾਣੀ ਵੀ ਬਹੁ-ਚੈਂਬਰ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਤੀਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ। ਉੱਚ ਸੁਆਦੀਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਰਤਿਆ