ਸਮੱਗਰੀ ਅਚਾਰ ਬੀਟ
| ਬਿਸਤਰੇ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਕਲੀ | 0.1 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਬੇ ਪੱਤਾ | 0.1 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸਿਰਕਾ | 350.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 15.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ | 0.1 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਠੰ .ੇ ਛਿਲਕੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਕਿesਬ, ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3-4 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 0-4 ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਰੇਨਡ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬੋਰਸਚੈਟ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਰੀਨੇਡ: ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਲੌਂਗ, ਤਲੀਆਂ ਪੱਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਜੀਰਾ (0,1 g) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਚਾਰ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟੀਯੂ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਸਲਾਦ, ਬੋਰਸ਼ਕਟ ਜਾਂ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 41.6 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 2.5% | 6% | 4048 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 5% | 4750 g |
| ਚਰਬੀ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 10.1% | 2407 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 34.6 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 44.5% | 541 g |
| ਜਲ | 126.1 g | 2273 g | 5.5% | 13.2% | 1803 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 4.8% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 7.2% | 3333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 10.9 μg | 400 μg | 2.7% | 6.5% | 3670 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 2.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.4% | 5.8% | 4091 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.4656 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 5.5% | 4296 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 257 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.3% | 24.8% | 973 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 40.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 9.6% | 2475 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 22.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.5% | 13.2% | 1810 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 41.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.2% | 7.7% | 3118 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 8.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.8% | 1.9% | 12048 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 43.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.4% | 13% | 1856 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 573.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 24.9% | 59.9% | 401 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 268.4 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 67.1 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.8% | 18.8% | 1286 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 10.8% | 2239 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 50.5% | 476 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.6348 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 31.7% | 76.2% | 315 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 136.6 μg | 1000 μg | 13.7% | 32.9% | 732 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 36.3% | 660 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 13.4 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 434.2 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.2% | 20833 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 92.3% | 260 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.4127 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.4% | 8.2% | 2908 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.08 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 6.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 41,6 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਅਚਾਰ ਬੀਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਕਲੋਰੀਨ - 24,9%, ਕੋਬਾਲਟ - 21%, ਮੈਂਗਨੀਜ - 31,7%, ਤਾਂਬਾ - 13,7%, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ - 15,1%, ਕਰੋਮੀਅਮ - 38,4%
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਮੈਗਨੀਜ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਕਨੈਕਟਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਟੋਲੋਮਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਨਿ nucਕਲੀਓਟਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ, ਜਣਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਰ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਕਾਪਰ ਰੈਡੌਕਸ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਵਿਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਡਿਸਪਲੈਸਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ.
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਹੈ ਜੋ ਸਲਫਰ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪਿ purਰਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਈਰੀਮੀਡਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪਾਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਨ
- 42 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 313 ਕੇਸੀਐਲ
- 11 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 255 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 41,6 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ