ਸਮੱਗਰੀ ਪੱਕੇ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ
ਖੁਰਮਾਨੀ | 600.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਪਾਣੀ ਦੀ | 1200.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਖੰਡ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਨਿੰਬੂ | 0.5 (ਟੁਕੜਾ) |
ਵਨੀਲੀਨ | 3.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਖੜਮਾਨੀ ਕਰਨਲ | 60.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ 3 ਲੀਟਰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਵੋ. ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਫੜ ਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਸੱਜੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਧੱਕੋ, ਜੋ ਕਿ ਡੰਡੀ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਪਾਈ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਕਿਮਿੰਗ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲਾ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇਦਾਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 160.9 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 9.6% | 6% | 1047 g |
ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.6% | 10857 g |
ਚਰਬੀ | 1.1 g | 56 g | 2% | 1.2% | 5091 g |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 11.2% | 553 g |
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.2 g | ~ | |||
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
ਜਲ | 57.2 g | 2273 g | 2.5% | 1.6% | 3974 g |
Ash | 0.1 g | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
Retinol | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.004 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.008 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.007 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% | 0.6% | 10000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.2062 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% | 0.6% | 9699 g |
ਨਾਈਸੀਨ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 65.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 1.6% | 3817 g |
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 7.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 0.4% | 13889 g |
ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 5.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 0.9% | 7018 g |
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
ਸਲਫਰ, ਐਸ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 14.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.1% | 5594 g |
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1150000 g | ||
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 52.4 μg | ~ | |||
ਬੋਹੜ, ਬੀ | 152.3 μg | ~ | |||
ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 2.9 μg | ~ | |||
ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0319 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 1% | 6270 g |
ਕਾਪਰ, ਕਿu | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.6% | 3831 g |
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 0.9% | 7000 g |
ਨਿਕਲ, ਨੀ | 4.3 μg | ~ | |||
ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 72 μg | ~ | |||
ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 28.8 μg | ~ | |||
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 g | ||
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.0127 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 0.1% | 94488 g |
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.1 g | ~ | |||
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 160,9 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਪੱਕੇ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 22,2%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਪੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿਣਕਾਰੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ
- 44 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 34 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 520 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 160,9 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਪੱਕਿਆ ਖੁਰਮਾਨੀ ਜੈਮ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ