ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਰਲੋਟ
ਸੇਬ | 500.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ | 325.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ | 1.3 (ਟੁਕੜਾ) |
ਖੰਡ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਦਾਲਚੀਨੀ | 1.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਮੱਖਣ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਚਟਣੀ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਸੇਬ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੀਆਂ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ 0,5 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਚੀਆਂ ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਗਿੱਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਦੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ (ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ) ਲਪੇਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਭਰੋ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ, ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 170 g ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 197.7 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 11.7% | 5.9% | 852 g |
ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
ਚਰਬੀ | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.4 g | ~ | |||
ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
ਜਲ | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
Ash | 0.4 g | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
Retinol | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 2% | 2571 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 31.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 3% | 1667 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2% | 2500 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.9% | 3% | 1693 g |
ਨਾਈਸੀਨ | 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 192.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 34.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 15.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 2% | 2548 g |
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 166.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12.8% | 6.5% | 783 g |
ਸਲਫਰ, ਐਸ | 32.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 52.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 259.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.3% | 5.7% | 887 g |
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 82.1 μg | ~ | |||
ਬੋਹੜ, ਬੀ | 192.9 μg | ~ | |||
ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 3.4 μg | ~ | |||
ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.2739 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 13.7% | 6.9% | 730 g |
ਕਾਪਰ, ਕਿu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
ਨਿਕਲ, ਨੀ | 9 μg | ~ | |||
ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 1.7 μg | ~ | |||
ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 21.9 μg | ~ | |||
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 53.6 μg | ~ | |||
ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 20.6 μg | ~ | |||
ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.3829 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.3 g | ~ | |||
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 4.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 197,7 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਮੈਗਨੀਜ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਕਨੈਕਟਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਟੋਲੋਮਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਨਿ nucਕਲੀਓਟਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ, ਜਣਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਰ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- 47 ਕੇਸੀਐਲ
- 235 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 157 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 247 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ