ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
Quail ਅੰਡੇ - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬਟੇਰੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਅੰਡੇ. ਇਸਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਰੌਦਾ ਵਰਗਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਅੰਡੇ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 18 ਗ੍ਰਾਮ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਬਟੇਲ ਯੂਰਪ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਬਟੇਰੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ, ਉਹ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ-ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਉਡਾਣ ਭਰਦੇ ਹਨ.
ਰਜਾਈ ਦੀ ਮੂਰਤ ਨੇ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਾਇਰੋਗਲਾਈਫ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਸੀ "ਵੀ" ਜਾਂ "ਵਾਈ". ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਬਟੇਰੇ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਾਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਡ ਵਜੋਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਨਰ ਬਟੇਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ. ਉਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਸਨ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 168 ਕੈਲਕਾਲ ਹੈ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ 11.9 ਗ੍ਰਾਮ
- ਚਰਬੀ 13.1 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 0.6 ਗ੍ਰਾਮ
ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਇੰਨਾ ਡਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ.
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਟੇਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਛੋਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ). ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਬਟੇਲ ਪੰਛੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਇਸੋਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ (ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅੰਡੇ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵਿਗਾੜਦੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ) ਬਾਹਰ).
ਇਹ ਅੰਡੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਚੋਣ ਦੇ ਭੇਦ ਜਾਣਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚਣ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ (ਚੀਰ, ਚਿਪਸ) ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾਵੇ (ਨੁਕਸਾਨੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਹੋਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ).
ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ (ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ). ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ roomਸਤਨ roomਸਤਨ 30 ਦਿਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 60 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਭਾਰ onਸਤਨ 10-12 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਭਾਰ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੁਣ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਦਰ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਟੇਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਤਹ ਸਾਫ਼ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ), ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਇਹ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ).
ਲਾਭ
ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਨਾਲ!
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਬਟੇਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: “ਏ” - 2.5 ਵਾਰ, “ਬੀ 1” - 2.8, ਅਤੇ “ਬੀ 2” - 2.2 ਵਾਰ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਇਹਨਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਰਿਕੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ 5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਿਚ 4.5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਜਿਥੇ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੋ ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਇਕ ਠੋਸ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਵਾ ਦੇ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਥੋਜਨਿਕ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਸਰੀਰ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (42 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਟੇਰੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੀਕਾਕਰਣ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿਚ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਵੋਮੁਕਾਈਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਤਿਆਰੀ (ਓਵੋਮੁਕੋਇਡ ਐਬਸਟਰੈਕਟ) ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਮਾਵਾਂ ਦੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - “ਉਦਾਹਰਣ.” ਇਹ ਅੰਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟ੍ਰਾਈਟਸ - ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਅਲਸਰ ਅਤੇ 12 ਡਿਓਡੇਨਲ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਰੇਡੀਓਨਕਲਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ
ਬਟੇਲ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਰੇਡੀionਨਕਲਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛੋਕੜ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਅਕਸਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਚਰਨੋਬਲ ਹਾਦਸੇ ਦੌਰਾਨ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ.
ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਿਆ, ਈਐਸਆਰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਵਾਪਸ ਆਇਆ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਈ. ਖੂਨ ਦੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਭਟਕਣਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਖੋਜ ਨਤੀਜੇ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ allowਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੀ ਮੈਡੀਕਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪੱਖਪਾਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਕਿਉਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ
ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬਟੇਲ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੈ. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਵਾਇਗਰਾ ਨਾਲੋਂ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹੈ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ, ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ, ਤਾਂਬੇ, ਕੋਬਾਲਟ, ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿਚ.
ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 6 ਟੁਕੜੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਉਮਰ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਵੇਰੇ 4-6 ਅੰਡੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਦਾਇਕ ਹੈ. ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Quail ਅੰਡੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ, ਉਹ ਸਲੋਮਨੇਲਾ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਦੂਸਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਂਡੇ. ਭਾਵ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਧਰੇ ਇਹ ਗਲਤ ਧਾਰਣਾ ਸੀ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ, ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਲੇਸੀਥਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ
ਬਟੇਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੱਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਅੰਡਾ ਪੰਜ ਬਟੇਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਟੇਲ ਦੇ ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਹਨ:
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 5 ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ;
- ਲੋਹਾ - 4.5;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ - 2.5.
ਹੋਰ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵੱਡੇ ਫਰਕ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ 5% ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਲਈ, ਬਟੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ. ਬਟੇਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਫਲੋਰਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ.
ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ!
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਲਣ / ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰ, ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਯੋਕ ਸੰਘਣਾ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ
ਮਹਾਨ ਰਸੋਈ ਕਾਰਨਾਮੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਜਪਾਨ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਕੁੱਕ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਅੰਡੇ ਬਾਰੇ ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਟੇਲ ਅੰਡਾ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਬਤਖ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਨੈਕਸ - ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਟੋਸਟ;
- ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਸ;
- ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਰਸ - ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਛੱਪੇ ਹੋਏ ਸੂਪ;
- ਬਿਲਕੁਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਮਾਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (1 ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 4 ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ);
- ਡੇਅਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ - ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ “ਅਮ੍ਰਿਤ” ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਓਮਲੇਟ ਅਤੇ ਪੱਕਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ brine ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ.
ਕੁਆਇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਸ਼ੈੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਫਟਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ilingੰਗ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
