ਸਮੱਗਰੀ
ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਤਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਰੰਗ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ forਰਤਾਂ ਲਈ ਪੇਠੇ ਦੇ ਲਾਭ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੱਦੂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਕੁਝ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ 5.5-8 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਲੈ ਲਿਆ। ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਲਈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਪੇਠਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਵੱਈਆ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਸੀ: ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸੀ। ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਤਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਲਮਿੰਥਸ ਦੇ ਉਪਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ, ਅਤੇ ਅਵਿਸੇਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਇੰਨੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ।
ਕੱਦੂ ਦੇ ਲਾਭ
ਕੱਦੂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 4-5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ, ਕੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ.
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੇਠਾ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਟਾਰਚ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਚਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਇਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਝ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 22 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
- ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 g 22 ਕੈਲਸੀ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 1 ਜੀ
- ਚਰਬੀ 0.1 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 4.4 ਜੀ
ਕੱਦੂ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ contraindication ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ. ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਸਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਦੂ ਦਾ ਕੋਲੈਰੀਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਕੱਦੂ ਨਾ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਠੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਈ ਵਾਰ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਅਕਸਰ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਟੱਟੀ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ningਿੱਲਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੱਦੂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗਲਤ ਕੈਰੋਟੀਨ ਪੀਲੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਰੋਟਿਨ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੀਲੇਪਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾਮਨਜ਼ੂਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ 559 ਕੈਲਸੀਅਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਕੱਦੂ ਅਕਸਰ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਥੇ ਸਾਰੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਾਹਰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਵਾਇਨੋਵ ਦੱਸਦਾ ਹੈ: “ਮੋਟਾਪਾ ਇਕ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ. ਸਵੈ-ਦਵਾਈ ਅਕਸਰ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਨ ਲਈ ਇਕ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੱਦੂ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਠੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਚਾ ਹੋਵੇ. “
ਮਰਦ ਲਈ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਕੱਦੂ ਦਾ ਨਰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ - ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਤਵੱਜੋ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ "ਸੰਤਾਨ ਲਿਆਉਣਾ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: 30 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 70% ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਐਲ-ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਹਨ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਰੈਕਟਾਈਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਤਲੀ ਫਿਲਮ - ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੁੱਕੜਬੀਟੀਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਂਥੈਲਮਿੰਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਰਲੱਭ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੜਵਟ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਸੀ.
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਉੱਤੇ ਵੀ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ: ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਠੋਡੀ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿੰਕ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਿਗਨਲਾਂ ਨੂੰ “ਭੇਜਿਆ” ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਦੂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਵੀ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਸਿਗਰੇਟ ਵਿਚਲੇ ਨਿਕੋਟੀਨ-ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵਧੇਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਮੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਸਮਟੋਲੋਜੀ ਵਿਚ ਬੀਜ ਦੇ ਪੱਕੇ ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਐਪੀਡਰਮਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੁਲਾਬ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਹੈਜ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭੀੜ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ.
ਸਹੀ ਪੇਠਾ ਚੁਣਨਾ
ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪੇਠੇ ਦੀ ਫਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਰ' ਤੇ ਚੀਰ, ਨਰਮ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ - ਇਹ ਸਭ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਾ ਸੜਨ ਲੱਗ ਪਿਆ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, theਸਤਨ ਆਕਾਰ' ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਹ ਫਲ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ, ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੂਛ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣਾ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ: ਇਕ ਚੰਗੇ ਕੱਦੂ ਦੀ ਸ਼ੂਟ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਪੂਛ ਗਾਇਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੇ ਅਚਾਨਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ). ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੰਡੇ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪੇਠੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਝਾਅ
ਕੱਦੂ ਦੀ ਮਿੱਝ ਜਿਸ ਨੂੰ ਫੰਗਲ ਰੋਗ ਹੋਏ ਹਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਹੋਣਗੇ. ਛਿਲਕੇ 'ਤੇ ਦੰਦ, ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਚਟਾਕ ਸੰਭਾਵੀ ਜ਼ਖਮ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਟੁਕੜੇ ਕਰਕੇ ਕੱਦੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇੱਕ ਬੇਈਮਾਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੇਠੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਠੋਰ
ਸਖ਼ਤ ਸੱਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪੀਲ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਘਣਤਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਛਿਲਕਾ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਨਮੀ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ, ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਠਾ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਮਾ ਪਿਆ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ:
ਕਮਰੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ - ਉੱਚ ਨਮੀ 'ਤੇ, ਫਲ ਸੜਦੇ ਹਨ;
ਹਨੇਰਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
ਠੰਡਾ - ਤਾਪਮਾਨ 5 ਤੋਂ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਦੀ ਸੱਕ ਵਰਗਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸਕੈਟ
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੇ ਖਾਸ ਜਾਇਜ਼ ਗੰਧ ਲਈ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਫਲ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਅਮੀਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਬਿਨਾਂ. ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਫਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਨ.
ਕੱਦੂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਖਤ ਸੱਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵੱਡੇ-ਫਲ ਵਾਲੇ
ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਮਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਫਰੂਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਝ ਅਨਾਜ, ਸੂਪ, ਜੈਮ, ਫਿਲਿੰਗਸ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬੀਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਭਰੂਣ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ:
- ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ.
- ਛਿਲਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਦੂ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਦੂ ਕੀਤੇ ਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ - ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ andਾਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ.
- ਕੱਟ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਸਟੋਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਫਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਜੋ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛਿਲਦੇ - ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵਾਧੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ.
ਜੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰਮੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਭਾਂਡੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਫੋਲਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਲੂਣ ਦਿਲ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਿੰਜਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਲੀਨੀਅਮ ਘਾਤਕ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਜ਼ ਥੈਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਦਾ ਤੇਲ
ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ:
- ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਪਾਓ;
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ;
- ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ;
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ;
- ਪੀਹ ਅਤੇ ਸਕਿzeਜ਼ੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਟੋਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਕੱਦੂ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਘਾਹ ਉੱਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: l - ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਸੇਬ (ਅਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ) ਨੂੰ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੱਦੂ ਕੀਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਖਰੋਟ, ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੱਦੂ ਪੈਨਕੇਕਸ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 400 g ਕੱਦੂ ਮਿੱਝ;
- 120 g ਆਟਾ;
- 2 ਅੰਡੇ;
- ਚੀਨੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਕੇਫਿਰ ਦੇ 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਛਾਣ ਲਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਕਸਾਈ
ਪੱਕਾ ਕੱਦੂ - ਲਾਭ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸੁਆਦ. ਕਸਰੋਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਕ ਪਰਭਾਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਡਿਸ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਸਕਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ 0.5 ਚਮਚਾ;
- 1 ਪੇਠਾ;
- 5 ਸੇਬ;
- 6 ਅੰਡੇ;
- ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
- 5 ਟੁਕੜੇ. ਆਲੂ;
- 5 ਚੱਮਚ ਖਾਣ ਯੋਗ ਲੂਣ;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਵੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਝੱਗ ਲੱਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫ਼ੌਮ ਹੋਣ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੂਜਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਿਲਕੇ' ਤੇ ਇੱਕ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲਾ ਸੇਬ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਰਲਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੱਖਣ-ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ, 180-185 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਕਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ.
ਪੰਜ ਛੋਟੇ ਕੱਦੂ ਗਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:
