ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਵੇਰਵਾ

ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾ ਤਾਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਲੇਲਾ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਮਾਸ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ,
• ਮਾਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ - ਮਾਰਬਲਿੰਗ,
• ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ - ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ,
• ਚਿੱਟੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ.

ਬਾਲਗ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ, ਸੰਘਣੀ, ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਡਰਫੈੱਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫਿੱਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਫ਼ਿੱਕਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਰ ਜਿੰਨਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਾਈਸਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਹੀ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਓਨਾ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਅਰਾਚਿਡੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ, ਜਦੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਦੀਨਨਾਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ

ਕੈਲੋਰੀਕ ਦਾ ਮੁੱਲ 227 ਕੈਲਸੀ

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਿਆਮੀਨ) 0.319 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 (ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ) 0.251 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 (ਪੈਂਟੋਜੈਨਿਕ) 0.625 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 (ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ) 0.574 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 (ਕੋਬਲਾਮਿਨ) 0.38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (ਟੀਈ) 0.37 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ (ਨਿਆਸੀਨ) 4.662 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਕੋਲੀਨ 59.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ

ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੋਸ਼ਣ

• ਕੈਲਸੀਅਮ 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ 16 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਸੋਡੀਅਮ 81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਫਾਸਫੋਰਸ 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਆਇਰਨ 0.91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਜ਼ਿੰਕ ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਕਾਪਰ 80 .g
• ਮੈਂਗਨੀਜ਼ 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
• ਸੇਲੇਨੀਅਮ 22 ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ.

ਸੂਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਸੁਝਾਅ

1. ਪਹਿਲੀ ਟਿਪ - ਬਾਜ਼ਾਰ, ਨਾ ਕਿ ਸਟੋਰ. ਮੀਟ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਇਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪੈਕੇਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਵੇਖੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੈਲਫ ਤੋਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਚੁਣਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਕਸਰ ਉੱਚਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਈਮਾਨ ਚਾਲਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖ਼ੁਸ਼ ਦਿਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੋਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮਾਰਕੇਟ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਅੱਖ ਵਿੱਚ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਦੂਜਾ ਸੁਝਾਅ - ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਕਸਾਈ
   ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਸਤੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਚੱਲੇ ਹਨ ਉਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ “ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ” ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੀਮਤੀ ਸਲਾਹ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਹੁਣ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੇਚਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਹਰ ਖਰੀਦ ਨਾਲ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਬਾਕੀ ਸਬਰ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ.
3. ਸੁਝਾਅ ਤਿੰਨ - ਰੰਗ ਸਿੱਖੋ
   ਕਸਾਈ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਸਮਝਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੀਟ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ: ਚੰਗੀ ਬੀਫ ਆਤਮਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਲਾਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸੂਰ ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵੀਲ ਸੂਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਲੇਲਾ ਬੀਫ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗਹਿਰਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਛਾਂ
4. ਸੁਝਾਅ ਚਾਰ - ਸਤਹ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ
   ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਫਿੱਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਫਿੱਕਾ ਲਾਲ ਛਾਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਬਾਹਰਲੀਆਂ ਛਾਂਦਾਰ ਜਾਂ ਚਟਾਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਕੋਈ ਬਲਗਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਤੇ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕਾ ਰਹੇਗਾ.
5. ਪੰਜਵਾਂ ਸੁਝਾਅ - ਸੁੰਘਣਾ
   ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗੰਧ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਰਫ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਤਾਜ਼ੀ ਗੰਧ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਤਾਰਕ ਸਟੈੱਕ ਜਾਂ ਕਾਰਪੈਕਸੀਓ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋ. ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕੋਝਾ ਬਦਬੂ ਸੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾਸ ਹੁਣ ਪਹਿਲੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਦੂਜੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ; ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀਮਤ ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. “ਅੰਦਰੋਂ” ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ, ਸਾਬਤ ਤਰੀਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਹੈ.
6. ਛੇਵਾਂ ਸੁਝਾਅ - ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ
   ਚਰਬੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੁੱਟਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ), ਦੂਜਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਬੀਫ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਟਨ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਤੀਜਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੋਝਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਬਦਬੂ. ਖੈਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ, ਬਲਕਿ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਵੀ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ "ਮਾਰਬਲਿੰਗ" ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਖਿੱਲਰ ਗਈ ਹੈ.
7. ਸੱਤਵਾਂ ਸੁਝਾਅ - ਲਚਕੀਲਾਪਨ
   ਉਵੇਂ ਹੀ ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ: ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦੇ ਦਬਾਅ ਆਉਣ ਤੇ ਬਾ bਂਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨਾਲ ਜੋ ਛੇਕ ਤੁਸੀਂ ਛੱਡਿਆ ਹੈ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
8. ਅੱਠਵਾਂ ਸੁਝਾਅ - ਫ੍ਰੀਜ਼ਨ ਖਰੀਦੋ
   ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉਸ ਧੁਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਟੇਪ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੱਟ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਜੋ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਮਾ ਹੋਵੇਗਾ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ), ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਠੰ almostਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ.
9. ਟਿਪ ਨੌਂ
   ਇਹ ਜਾਂ ਉਸ ਕੱਟ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਗਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਅਤਿ ਅਦਾਇਗੀ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੀ ਸਹੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
10. ਟਿਪ ਦੱਸ
    ਅਕਸਰ ਲੋਕ, ਮੀਟ ਦਾ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦ ਕੇ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਤੋਂ ਪਰੇ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਸਪਸ਼ਟ ਵਿਚਾਰ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ, ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲ਼ਣਾ, ਸਿਲਾਈ, ਪਕਾਉਣਾ, ਉਬਾਲਣਾ - ਇਹ ਸਭ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਫਿਲਲੇਟ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਵਰਜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸੇ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਗੁਣ ਹਨ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਨੂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚੀ ਗਈ ਰਚਨਾ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੱਬ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਮਾਰਤੀ ਬਲਾਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਫਾਈਬਰ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਨਿਰੰਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਨੌਖੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੱਚੀ ਪਦਾਰਥ ਹੇਮੇਟੋਪੋਇਟਿਕ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਖੁਰਾਕ ਦਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਕਟਰ ਨਰਸਿੰਗ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮਾਸ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਫਿਲਲੇਟ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਪਾਰਬ੍ਰਹਿਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਮ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ energyਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੀਟਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਤਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗੁਣ

ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੂਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ. ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ:

• ਚੰਬਲ
• ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ;
• ਕੋਲੇਸੀਸਟਾਈਟਸ;
• ਫੁਰਨਕੂਲੋਸਿਸ.

ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਵਾਧੇ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਖੜਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿਯਮਤ ਪੇਟੂ ਖਤਰਨਾਕ ਪਾਥੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੋਟਾਪਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਸਰੂਪਾਂ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਲਹੂ ਵਿਚ ਓਨਕੋਜਨਿਕ ਏਜੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਫੈਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ, ਫਲੂ ਸੋਸੇਜ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਾੜੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਣ

ਸਵਾਦ ਦੇ ਗੁਣ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਨਸਲ, ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰਸਦਾਰ. ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. ਅਣਉਚਿਤ ਸਟੋਰੇਜ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਮੀਟ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ structureਾਂਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਸੀ ਸਟ੍ਰਿਕਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੀ ਚਰਬੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬੇਕਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਚਰਬੀ ਪੀਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼

ਸੂਰ ਦਾ ਰਸ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ, ਪੱਕੇ, ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਆਦੀ ਬਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ.

ਸੂਰ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੌਣ ਯੂਕਰੇਨੀਅਨ ਬੋਰਸ਼ਟ ਅਤੇ ਜੈਲੀਡ ਮੀਟ, ਬੇਕਡ ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ, ਹੰਗਰੀਆਈ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ? ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਿਲਕੁਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਸਲਾਦ, ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ - 3,064 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ! ਇਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 42 ਮੀਟਰ ਲੰਮੀ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸੂਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਉਪਕਰਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਗ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸਵਾਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ

• ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਪੋਰਕ ਰਿਬਜ਼ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
• ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ - 800 ਜੀ
• ਫਲ ਪਰੀ (ਸੇਬ, ਤਿਆਰ. ਤੁਸੀਂ ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਲਈ ਪਿeਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)-80 ਗ੍ਰਾਮ
• ਕੇਚੱਪ - 80 ਜੀ
• ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਐਲ.
• ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ ਨਿਚੋੜੋ) - 1/2 ਪੀਸੀ
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2-3 ਚੱਮਚ ਐੱਲ.
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1/2 ਚੱਮਚ.
• ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ - 1/2 ਚੱਮਚ
• ਲਸਣ (ਸੁੱਕਾ, ਪਾ powderਡਰ) - 1/2 ਚੱਮਚ
• ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1/2 ਵ਼ੱਡਾ

ਤਿਆਰੀ

1. ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਇੱਕ bowlੁਕਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
2. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਰੱਸਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
3. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਟੀ ​​220 ਸੀ' ਤੇ ਡੇ to ਤੋਂ ਡੇ hours ਘੰਟਾ ਭੁੰਨੋ ਜੇ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਲੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱ drain ਦਿਓ.
4. ਹਰ 20-30 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉ.
   ਜੇ ਚਟਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਿਹੜੇ ਸੱਸ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!