ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਵੇਰਵਾ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬੋਲੇਟਸ ਐਡੂਲਿਸ) ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਬਾਸੀਡੀਓਮੀਸਿਟ ਵਿਭਾਗ, ਐਗਰਿਕੋਮਾਈਸਿਟ ਕਲਾਸ, ਬੁਲੇਟਸ ਆਰਡਰ, ਬੋਲੇਟਸ ਫੈਮਿਲੀ, ਬੁਲੇਟਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਨੁਮਾਇੰਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਨਾਮ ਸਿੱਧਾ "ਚਿੱਟਾ" ਹੈ, ਕੁਝ ਇਸਨੂੰ ਬੁਲੇਟਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ "ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅਕਤੀ" ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਇਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਕਸਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਾਲੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਚਿੱਟਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਚਿੱਟਾ ਕਿਹਾ. ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤੀ "ਕਾਲੇ" ਕਸਾਈ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੇ ਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟੋਪੀ

ਬੁਲੇਟਸ ਜੀਨਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕੈਪ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ averageਸਤਨ 7-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕੁਝ ਵਿਥਕਾਰ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੀ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕੈਪ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਉਮਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਇਕ ਜਵਾਨ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ, ਕੈਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕਲਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪੱਤੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਾਪਲੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਤਾਂ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਵੀ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਖਮਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਉੱਪਰਲੀ ਚਮੜੀ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਕੈਪ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਝੁਰੜੀਆਂ ਜਾਂ ਚੀਰ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਨਾਲ coveredੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ छिद्र ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਰਸਾਤੀ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਬਲਗਮ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਫਿਲਮ ਕੈਪ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਦੁਧ ਚਿੱਟੇ ਤੱਕ. ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਪੁਰਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਹਿਰੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਕੈਪ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਇਕ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤ ਮੋਟਾਪਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮਿੱਝ

ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਪੋਰਸਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਝੋਟੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਦੀ ਛਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਰੰਗੀ ਰੰਗ ਦੀ ਧੁਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਲੈੱਗ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਦੀ ਉਚਾਈ ਛੋਟੀ ਹੈ, onਸਤਨ ਇਹ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ "ਲੰਬੇ" ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੱਤ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੱਤ ਦਾ ਵਿਆਸ 7 ਸੈ.ਮੀ., ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 10 ਸੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੇ ਡੰਡੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੈ: ਇਹ ਬੈਰਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਜਾਂ ਕਲੈਵੇਟ ਹੈ; ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿਲੰਡਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਕੈਪ ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ, ਕਈਂ ਵਾਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਲੱਤ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਪਤਲੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦਾ ਜਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲਗਭਗ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਸਪੋਰ ਪਾ powderਡਰ

ਪਲੱਸਨੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਬਚੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ - ਡੰਡੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ ਹੈ.

ਇੱਕ ਰਸੀਲੀ ਜੈਤੂਨ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਪੋਰਰ ਪਾ powderਡਰ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ spores ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪਿੰਡ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਪ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: 15.5 x 5.5 ਮਾਈਕਰੋਨ. ਟਿularਬੂਲਰ ਪਰਤ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਸਿਵਾਏ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਇਹ ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ, ਚੀਨ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਮੰਗੋਲੀਆ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ, ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਈਸਲਜ਼ ਵਿਚ, ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਕਾਮਚੱਟਕਾ, ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿਚ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਵਿਥਕਾਰ ਵਿੱਚ.

ਅਕਸਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤਰੀ ਟਾਇਗਾ, ਰੂਸ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪੋਰਕੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ?

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਵਾਧਾ ਚੱਕਰ ਬਹੁਤ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਈ ਜਾਂ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਾਪੂਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਦਿੱਖ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਕਤੂਬਰ-ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ (ਨਿੱਘੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ).

ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਨ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਵਾ harvestੀ ਅਗਸਤ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੋਲੇਟਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੰਬਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਕਾਲੋਨੀਆਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕ ਵੀ ਪੋਰਸਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਅਕਸਰ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁਣਨ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਪਰੂਸ, ਪਾਈਨ, ਓਕ, ਬਿਰਚ, ਸਿੰਗਬੇਮ, ਅਤੇ ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ. ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋਂ ਕੋਨਫਾਇਰਸ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਰੇਤਲੀ, ਰੇਤਲੀ ਲੋਮ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਲੀਚੇਨ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਲਦਲ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪੀਟ ਬੋਗਸ' ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ.

ਸੀਪ ਧੁੱਪ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਲ ਭਰੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾੜੇ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਘੱਟ ਹੀ ਟੁੰਡਰਾ ਅਤੇ ਜੰਗਲ-ਟੁੰਡਰਾ, ਜੰਗਲ-ਸਟੈੱਪੀ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਨਾਮ ਅਤੇ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚੋਂ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਲ (ਬੁਲੇਟਸ ਜਾਲ) (ਬੋਲੇਟਸ ਰਿਟੀਕੂਲੈਟਸ)

ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਬਾਹਰੋਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਫਲਾਈਵ੍ਹੀਲ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਗੁੱਛੇ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਿਲੰਡਰ ਲੱਤ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਜਾਲ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 6-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੇਪ ਕੈਟਾਕਸਸ ਵਿਚ ਜਾਤੀ ਦੇ ਬੀਚ, ਓਕ, ਸਿੰਗਬੀਮ, ਯੂਰਪ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਨ-ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਵੀ ਨਹੀਂ.

ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਾਰਕ ਕਾਂਸੀ (ਸਿੰਗਬਾਮ) (ਲਾਤੀਨੀ ਬੋਲੇਟਸ ਏਰੀਅਸ)

ਪੋਰਸੀਨੀ ਬਰੱਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਪਾਈਕਲੈੱਟ) (ਬੋਲੇਟਸ ਬੇਟੂਲਿਕੋਲਾ)
ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੈਪ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ, ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਸ ਵਿਚ 5-15 ਸੈ.ਮੀ. ਘੱਟ ਅਕਸਰ, ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮੀ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਟੈਮ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ, ਚਿੱਟੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਚਿੱਟੀ ਜਾਲ ਹੈ. ਕੱਟਣ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਿਰਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ' ਤੇ ਬਿਰਚ ਜੰਗਲ ਅਤੇ ਝੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ, ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਫਲ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਰੂਸ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਵੀ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਬਰੱਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਪਾਈਕਲੈੱਟ) (ਲਾਤੀਨੀ ਬੋਲੇਟਸ ਬੇਟੂਲਿਕੋਲਸ)

ਪਾਈਨ ਸੀਪ (ਉੱਪਰਲਾ, ਪਾਇਨ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬੁਲੇਟਸ) (ਬੋਲੇਟਸ ਪਿਨੋਫਿਲਸ)

ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 6-30 ਸੈ.ਮੀ. ਕੈਪ ਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਾਸ ਭੂਰਾ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਡੰਡੀ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਤੇ ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਪੈਰ ਸੰਘਣਾ, ਛੋਟਾ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਲ ਹਨ.

ਪਾਈਨ ਸੀਪ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈਨ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਸਪਰੂਸ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਯੂਰਪ, ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ, ਰੂਸ ਵਿਚ (ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ, ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿਚ).

ਪਾਈਨ ਸੀਪ (ਲਾਤੀਨੀ ਬੋਲੇਟਸ ਪਿਨੋਫਿਲਸ)

ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਤ ਨਾਲ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੈਪ ਤੇ ਹਲਕੇ ਧੱਬੇ “ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ” ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਪੋਰਸੀਨੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ looseਿੱਲਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਘਣੀ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਓਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਕੇਸਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੋਰਸਕੀ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਓਕ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੱਧ ਰੂਸ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੱਖਣੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਓਕ ਸੀਪ (ਲੈਟ. ਬੋਲੇਟਸ ਐਡੂਲਿਸ ਐਫ. ਕੁਆਰਕਿਕੋਲਾ)

ਸਪਰੂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬੋਲੇਟਸ ਐਡੂਲਿਸ ਐਫ ਐਡੂਲਿਸ)
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਲੱਤ ਲੰਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਜਾਲ ਲੱਤ ਦੇ ਤੀਜੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਭੂਰਾ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਈਸਲੈਂਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਪ੍ਰੁਸ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ. ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੂਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਤਕ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਇਸਦੇ ਉੱਚੇ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਉਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?

• ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
• ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਰਸੀਨੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
• ਸੁਗੰਧਤ ਕੋਮਲ ਚਿੱਟੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਾਈਟੋਹਾਰਮੋਨਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਲੂਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
• ਪੋਰਸੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦਾ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, energyਰਜਾ ਚੈਨਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ, ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.
• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਲੇਸਿਥਿਨ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮੁੱਲ ਵੀ ਬੀ-ਗਲੂਕਨ, ਇਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਹੈ.
• ਪੋਰਸਿਨੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਐਰਗੋਥੀਓਨੀਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਜਿਗਰ, ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿਲਕੁਲ ਪਾਚਕ ਰਸਾਂ ਦੇ સ્ત્રਪਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 90% ਪਾਣੀ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਚਾਰ. ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਿੱਝ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਸਫਾਈ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਹੀ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਝ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਨੁੱਖੀ ਪਾਚਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੁੱਕਿਆ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 80% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਇਹ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੁਕਸਾਨ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਵਾਰ ਜ਼ਹਿਰ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਚੀਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ, ਗਰਭਵਤੀ womenਰਤਾਂ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪੋਰਸੀਨੀ ਬਰੋਥ ਵੀ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜ਼ਮੀਰੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉੱਦਮਾਂ, ਲੈਂਡਫਿੱਲਾਂ, ਕੂੜੇਦਾਨ, ਹਾਈਵੇਅ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਚੁਣੋ.
• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਤੀਸਰਾ ਕਾਰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪੋਰਸ ਪ੍ਰਤੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ.
• ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਦੋਹਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਸਲਾਹ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਅਤੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਨੂੰ ਪਿਤ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਨੀਲੀਆਂ (ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਣ) ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

ਇੱਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝੂਠੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਮਿੱਝ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਲਤ ਗਲੈ ਫੰਗਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੰਗ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਤਿਆ ਹੋਇਆ ਉੱਲੀ ਦਾ ਮਾਸ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਾਸ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਲੈੱਗ

ਗੈਲ ਫੰਜਸ ਦੇ ਸਟੈਮ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਲ ਵਰਗਾ ਪੈਟਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ

ਝੂਠੇ ਸੇਪਾਂ ਦੀ ਟਿularਬੂਲਰ ਪਰਤ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੱਚੀ ਸੇਪਾਂ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਪੀਲੀ ਹੈ.

ਸੁਆਦ

ਝੂਠੀ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸਿਨੀ ਦੇ ਉਲਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਪਰ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅਚਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਨਿੱਜੀ ਪਲਾਟ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਗਾਉਣਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਰਸਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਏ ਅਤੇ ਉਗਾਏ. ਘਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਨਿੱਜੀ ਪਲਾਟ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਲਗਨ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ: ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿਜੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਜੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਪਲਾਟ ਜੰਗਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਪਲਾਟ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੁੱਖ ਉੱਗਦੇ ਹਨ - ਪਾਈਨ, ਐਸਪਨ, ਬਿਰਚ, ਓਕ ਜਾਂ ਸਪ੍ਰਾਸ ਦਾ ਇਕ ਜੋੜਾ, ਵੀ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਦਰੱਖਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8-10 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਹੋਣ.

ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਗਾਉਣ ਦੇ 2 ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੀ;
• ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਵਿੱਚ ਸਪੋਰ ਤੋਂ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ.
• ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰੀਏ.

ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਤੋਂ ਵਧ ਰਹੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਖਰੀਦੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਮਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਠੰਡ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਤਣੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ (ਪਾਈਨ, ਬਿਰਚ, ਓਕ, ਅਸਪਨ, ਸਪਰੂਸ) ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨੰਗਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸਤਹ ਤੋਂ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਦੇ 15-20 ਸੈ.ਮੀ. ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 1-1.5 ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉ. ਮੀਟਰ. ਸਾਈਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਕਵਰ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਪੀਟ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੜੇ ਹੋਏ ਖਾਦ ਦਾ ਗਠਨ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਉਪਜਾ layer ਪਰਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 2-3 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਹ ਇਕ ਚੈਕਬੋਰਡ ਪੈਟਰਨ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 30-35 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਪੋਰਸਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ coverੱਕਣਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਹਰੇਕ ਰੁੱਖ ਲਈ 2.5-3 ਬਾਲਟੀਆਂ). ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜੋ.

ਸਿੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਖੇਤਰ 25-35 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ ਤੂੜੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ulਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਮਾਈਸਿਲਿਅਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਾਈਕਲ ਈਐਮ -1 ਕੰਪਲੈਕਸ.

ਠੰਡ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰਫ ਪੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਦੀ ਮੌਸਮ, ਸਪ੍ਰੂਸ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਜਾਂ ਡਿੱਗੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਠੰਡ ਦੇ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ coverੱਕਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾ harvestੀ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਭਾਵ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਖੁਆਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਅਜਿਹੀ "ਘਰੇਲੂ ਪੌਦੇ" 3-5 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੈਪਸ ਤੋਂ ਵਧ ਰਹੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸਿਆਣੇ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਓਵਰਪ੍ਰਿਪ ਤੋਂ ਕੈਪਸ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 10-15 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਜੇ ਫਰੈਕਚਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਹਰੇ-ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੋਰ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਦੇ ਸਮੇਂ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਰੁੱਖ ਕੱਟੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸੇ ਰੁੱਖਾਂ ਹੇਠ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੰਗਲ ਦੀ ਇੱਕ ਝੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਗ ਰਹੀ ਇੱਕ ਪੋਰਸਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚੀਸ ਜਾਂ ਓਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੜ ਲੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, 7-12 ਕੈਪਸ ਪ੍ਰਤੀ ਬਾਲਟੀ ਪਾਣੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਂਹ ਦੇ ਪਾਣੀ) ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ, ਉਹ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ (3-5 ਚਮਚੇ ਪ੍ਰਤੀ 10 ਲੀਟਰ) ਜਾਂ ਖੰਡ (15-20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 10 ਲੀਟਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕਣ ਨਾਲ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ.

ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਜੈਲੀ ਵਰਗਾ ਪੁੰਜ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਪੋਰਸ ਨਾਲ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਪਹਿਲੇ ਵਿਕਲਪ (ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਾਉਣਾ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੀਟ ਜਾਂ ਖਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਅਜਿਹਾ ਘੋਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਓਕ ਸੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜਣ ਲਈ ਚੁਣੇ ਗਏ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇਸ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਰੁੱਖ 3 ਲੀਟਰ ਟੈਨਿੰਗ ਘੋਲ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਬਰਾਬਰਤਾ ਨਾਲ ਇਕ ਉਪਜਾ ““ ਸਿਰਹਾਣੇ ”'ਤੇ ਇਕ ਲਾਡੂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ' ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਪਸ ਵਿਚੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ “ਕੇਕ” ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ “ਬੂਟੇ” ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਰੁੱਖ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹਟਾਏ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ.

ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿੱਚ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਪਰ ਨਿਯਮਿਤ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਉਹ ਸੇਪਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਬੀਜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਫੁੱਲਦੀਆਂ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ, ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਇੰਸੂਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਸਪਰੂਸ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਮਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦਾ ਇੱਕ "ਕੰਬਲ" ਹਟਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਉੱਗੀ ਹੋਈ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ

ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਦਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਰਖਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੇ ਛੇਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ, ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਓਵਰਰਾਈਪ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਸੋਡ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਉਥੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਖੇਪ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਈਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

1. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ 9 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ 15 ਦਿਨਾਂ ਲਈ "ਜੀਅ ਸਕਦੀਆਂ" ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ.
2. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਆਪਣੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. 10 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
3. ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਰਾਂ ਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਨਮੂਨੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.