ਪੋਲੀਪੋਰ ਭੇਡ (ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਓਵੀਨਸ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਓਵੀਨਸ (ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਓਵੀਨਸ)

• ਅਲਬੈਟਰੇਲਸ ਓਵਾਈਨ

• ਭੇਡ ਦੀ ਚਮੜੀ

ਪੋਲੀਪੋਰ ਭੇਡ, ਮਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਓਵਿਨਸ) ਸੁੱਕੇ ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੂਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਰਿਵਾਰ ਟਰੂਟੋਵਿਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਵੇਰਵਾ:

ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੋਲ ਕੈਪ ਦਸ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚੀਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਸਤਹ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦੀ ਸਤਹ ਖੁਸ਼ਕ, ਨੰਗੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਰੇਸ਼ਮੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੋਪੜੀ ਵਾਲੀ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ) ਫਟਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਪਤਲਾ, ਤਿੱਖਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਿਊਬਸੈਂਟ, ਥੋੜਾ ਲਹਿਰਦਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲੋਬਡ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਣੇ 'ਤੇ ਉਤਰਦੀ ਹੈ, ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਨਿੰਬੂ, ਹਰੇ-ਪੀਲੇ, ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟਿਊਬਲਾਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, 1-2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੇਦ ਕੋਣੀ ਜਾਂ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 2-5 ਪ੍ਰਤੀ 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲੱਤ ਛੋਟੀ, 3–7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ, ਮੋਟੀ (1–3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ), ਮਜ਼ਬੂਤ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਠੋਸ, ਕੇਂਦਰੀ ਜਾਂ ਸਨਕੀ, ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਤੰਗ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੁਝ ਝੁਕੀ ਹੋਈ, ਚਿੱਟੇ (ਕਰੀਮ) ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੋਰਸ ਲਗਭਗ ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਐਮੀਲੋਇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਅੰਦਰ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, 4-5 x 3-4 ਮਾਈਕਰੋਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਿੱਝ ਸੰਘਣਾ, ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ, ਭੁਰਭੁਰਾ, ਚਿੱਟਾ, ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ-ਨਿੰਬੂ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਸੁਖਦ ਨਰਮ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ)। ਗੰਧ ਨਾ ਕਿ ਕੋਝਾ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਾਹਿਤਕ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੇਲੋੜਾ ਜਾਂ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੀਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. FeSO4 ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਲੇਟੀ ਦਾਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, KOH ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਗੰਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੇ ਦਾਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਫੈਲਾਓ:

ਸ਼ੀਪ ਟਿੰਡਰ ਫੰਗਸ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪ੍ਰੂਸ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਗਲੇਡਾਂ, ਕਲੀਅਰਿੰਗਾਂ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਕਸਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਰਪੱਖ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਕਾਈ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਕਲੱਸਟਰ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਫਿਊਜ਼ਡ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ। ਇੱਕਲੇ ਨਮੂਨੇ ਘੱਟ ਆਮ ਹਨ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ: ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ, ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ. ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਜਗ੍ਹਾ ਮੌਸ ਕਵਰ ਹੈ। ਟਿੰਡਰ ਉੱਲੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ। ਇਹ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨਤਾ:

ਭੇਡ ਟਿੰਡਰ ਫੰਗਸ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਿੰਡਰ ਫੰਗਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਰੰਗ ਵਧੇਰੇ ਭੂਰਾ ਹੈ।

ਪੀਲੇ ਹੇਜਹੌਗ (ਹਾਈਡਨਮ ਰੀਪੈਂਡਮ) ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਹਲਕੇ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਰੀੜ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤਣੇ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੇਠਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਫਿਊਜ਼ਡ (ਅਲਬੈਟਰੇਲਸ ਕਨਫਲੂਏਂਸ) ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਫਿਊਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਕਰੈਕਿੰਗ ਕੈਪਸ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।

ਐਲਬੈਟਰੇਲਸ ਬਲਸ਼ਿੰਗ (ਐਲਬੈਟਰੇਲਸ ਸਬਰੂਬੈਸੈਂਸ) ਰੰਗਦਾਰ ਸੰਤਰੀ, ਹਲਕਾ ਗੇਰੂ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ। ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤ ਹਲਕਾ ਸੰਤਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਫਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਕੰਘੀ (ਅਲਬਟਰੇਲਸ ਕ੍ਰਿਸਟੈਟਸ) ਦੀ ਇੱਕ ਭੂਰੀ-ਹਰੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਬੀਚ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ।

Lilac Albatrellus (Albatrellus syringae) ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਭੂਰੇ ਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਲੱਤ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਤਰਦਾ, ਮਾਸ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੁਲਾਂਕਣ:

ਭੇਡ ਪੋਲੀਪੋਰ ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਜਾਣਿਆ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਚੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਖਪਤ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਯੰਗ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਪੀਲਾ-ਹਰਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੱਚੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੇਡ ਟਿੰਡਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਅਚਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਦੀ ਰੈੱਡ ਬੁੱਕ (ਸ਼੍ਰੇਣੀ 3, ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਪ੍ਰਜਾਤੀ) ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ।

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਕੂਟੀਗੇਰਲ, ਭੇਡ ਟਿੰਡਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ, ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਡੀ 1 ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।