ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਪਾਈਕ ਇਕ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਾਈਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਰੇ-ਫਾਈਨਡ ਕਲਾਸ. ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ ਨਦੀਆਂ, ਤਲਾਬਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਈਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦਾ ਵਾਸਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਪਾਈਕ ਡੇ and ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਕਿਲੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਭਾਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨਤ ਸ਼ਕਲ, ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦਾ ਰੰਗ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਲਮਈ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਭਰੇ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਭੇ ਦੇ ਰੰਗਤ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ.
ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ, ਹਨੇਰਾ ਰੰਗਤ ਦੇ ਉਲਟ ਧਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਚਟਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੰਭ ਜੋੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗਤ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਕੁਝ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਉੱਚੇ ਲੰਬੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਬਾੜੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਦੰਦ ਹੇਠਲੇ ਜਬਾੜੇ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਈਕ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਫੜਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੰਦ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਿੱਖੀ ਸਿਰੇ ਫੈਰਨੈਕਸ ਵਿਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪਾਈਕ ਨਿਵਾਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਪੀਸੀਜ਼ - ਆਮ ਪਾਈਕ-ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਸੀਆ ਦੇ ਜਲਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਪਾਈਕ ਜਾਂ ਘਾਹ ਦੀਆਂ ਪਾਈਕ ਮਿਸੀਸਿੱਪੀ ਨਦੀ ਬੇਸਿਨ ਅਤੇ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਲੈਕ ਪਾਈਕ ਇੱਕ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਨੈਡਾ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਫਲੋਰਿਡਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਹਾਨ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਨਦੀ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਮੁਰ ਪਾਈਕ ਸਖਲਿਨ ਆਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਅਮੂਰ ਨਦੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਈਕ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵਸਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਿਕਸ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਰ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਲ-ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ, ਪਾਈਕ ਅਚਾਨਕ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵੱਲ ਭੱਜਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਭੁੱਖੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਤੇ ਉਹ ਕਾਬੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਬੇਵਕੂਫ ਖਿਲਵਾੜ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਬਰਾਮਦ ਨਹੀਂ ਬਚਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਥੇ ਵੱਡੇ ਦਰਿਆ ਇਸ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਵਗਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਰੂਸ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੇਫਤੇਯੁਗਾਂਸਕ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਮਾਰਕ ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਹੈ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਕੈਵੀਅਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਲੂਣਾ.
- ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਾਈਕ ਕਈਂ ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 35 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਪਾਈਕ ਇਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ 250,000 ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇਹ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਸੰਕੋਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਵੱਡੇ ਪਾਈਕ, ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸਾਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਦੰਦ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੜਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਇਹਨਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ।
- .ਸਤਨ, ਇੱਕ ਪਾਈਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪੁਰਾਣੀ ਪਾਈਕ ਦੋ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇਹ ਮੱਛੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ' ਤੇ ਹਮਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਰ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਪਾਈਕ ਦੀਆਂ ਸਿਰਫ 7 ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ.
- ਅਫਰੀਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਵਿਚ ਪਾਈਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ.
- ਇਹ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਾਈਕ ਮੀਟ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਪਾਈਕ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ 0.69 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਈਕ ਮੀਟ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਈਕ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣਗੇ. ਪਾਈਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 84 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ, ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪਾਈਕ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਾਈਕ ਮੱਛੀ ਦਾ Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 18.4 ਜੀ (~ 74 ਕੈਲਸੀ)
- ਚਰਬੀ: ਤੋਂ 1.1 ਗ੍ਰਾਮ (k 10 ਕੈਲਸੀ)
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0 ਜੀ. (~ 0 ਕੈਲਸੀ)
ਪਾਈਕ ਦੇ ਲਾਭ
ਪਾਈਕ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਸਮੂਹ ਏ, ਬੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੋਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪਾਈਕ ਦੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਹਨ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਧਿਆਨ ਪਾਈਕ ਮੀਟ ਵੱਲ ਲਿਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਲਕਾਂ ਲਈ ਪਾਈਕ ਦੀ ਮੁੱਖ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੰਪਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (1%). ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪਾਈਕ ਦੇ ਲਾਭ ਇਹ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਈਕ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਹ ਮੱਛੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫੜੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਈਕ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਜੋ ਲੋਕ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦ ਗੁਣ
ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ, ਸੁੱਕਾ, ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਨਾ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼
ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਪਾਈਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰਾਂ ਵਿਚ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਸਪਲਾਇਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੰਮੀਆਂ, ਡੱਬਾਬੰਦੀਆਂ, ਜਾਂ ਠੰ .ਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਸ਼ੈੱਫ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਜਾਂ ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ recੰਗਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਪਾਈਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਬੀਅਰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਕੇਪਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਿਰਹਾਣੇ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਉਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
- ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.
- ਸੂਰ ਅਤੇ ਪਾਈਕ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਕਰੋ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਗਰਿੱਲ.
- ਫਿਸ਼ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਭਰੇ ਪਾਈਕ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.5-2 ਕਿਲੋ ਪਾਈਕ
- 1 ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟਰੀ
- 50 ਜੀ ਮੱਖਣ
- 2 ਅੰਡੇ
- 2-3 ਸਿਰ ਪਿਆਜ਼
- 150 g ਦੁੱਧ
- 2 ਗਾਜਰ
- ਲੂਣ ਮਿਰਚ
- ਬੇਸਿਲ
- ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਸੁੱਕੀ ਬਾਰਬੇਰੀ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਪਾਈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
- ਪਹਿਲਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝਾੜੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਵੱ cutੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਤੋਂ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ.
- ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਕਿੰਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੱਟਣਾ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਦਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਲੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਕਿਤੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਨਾਲੋਂ ਪਿੰਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਮੜੀ' ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਚੇ ਪਕਵਾਨ ਭਾਂਡੇ ਨਹੀਂ ਖਰਾਬ ਕਰਦੇ.
- ਗਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਨਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਮਸਾਲੇ, ਤਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟਰੀ (ਜਿਵੇਂ 9 ਕੋਪਿਕਾਂ ਲਈ ਬੰਨ, ਯਾਦ ਹੈ?) ਭਿੱਜੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ, ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਬਿਕ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂਛ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਤਲ' ਤੇ ਸੀਵ ਕਰੋ ਜਿਥੇ ਪਾੜੇ ਪਏ ਸਨ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਪਰ ਕੱਸ ਕੇ ਨਹੀਂ. ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਚਮੜੀ ਸੁੰਗੜ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਮਾਸ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਲਾਈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ, ਅਧੂਰਾ ਬੈਗ ਮਿਲਿਆ. ਬਾਰੀਕ ਦੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਲ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਗਰਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ 160-170 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ 1-1.5 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੱਛੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਪਾਓ. ਦੇ ਬਾਅਦ - ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਹ ਮੇਰੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜਾਣਕਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.