ਪੈਰਚ

ਵੇਰਵਾ

ਆਮ ਪਰਚ (ਪਰਕਾ ਫਲੂਵੀਟਲਿਸ ਐੱਲ.) ਸਿਖਰ ਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਹੈ; ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਹਰੇ ਭਰੇ-ਪੀਲੇ, yellowਿੱਡ ਪੀਲੇ, 5 - 9 ਹਨੇਰੇ ਧੱਬੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਈ ਵਾਰ ਹਨੇਰੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਚਟਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਪਹਿਲੀ ਡੋਸਲਅਲ ਫਿਨ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਹਰੀ-ਪੀਲੀ ਹੈ, ਪੇਕਟੋਰਲ ਲਾਲ-ਪੀਲੇ ਹਨ, ਵੈਂਟ੍ਰਲ ਅਤੇ ਗੁਦਾ ਦੇ ਫਿਨਸ ਲਾਲ ਹਨ, ਕਾਰੀਗਰ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਹੇਠਾਂ, ਲਾਲ ਹੈ.

ਰੰਗ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਜਿਨਸੀ ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਚਮਕ (ਪ੍ਰਜਨਨ ਪਹਿਰਾਵੇ) ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮਾਦਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮਰਦ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਰੀਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੀ ਹੈ; ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠੀਆਂ ਹਨ (ਜ਼ੋਰਦਾਰ umpੱਕੇ ਹੋਏ).

ਲੰਬਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 30 - 35 ਸੈ.ਮੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਲੰਬੇ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ 0.9 - 1.3 ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇੱਥੇ 2.2 - 3 ਕਿਲੋ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ 3.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 4.5 - 5.4. ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਦੀ ਦੇ ਪਰਚੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਇੰਨੇ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਿੰਨੇ ਕਿ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ.

ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਸਾਰੇ ਦੰਦ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਲੇਟਾਈਨ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਵੋਮਰ, ਦੰਦਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਜੀਭ, ਦੋ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨਸ - ਪਹਿਲੇ 13 ਜਾਂ 14 ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ; 2 ਸਪਾਈਨਸ, ਪ੍ਰੀਗਿੱਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਓਰਬਿਟਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਦਾ ਦਾ ਫਿਨਸ; ਛੋਟੇ ਸਕੇਲ; ਸਿਰ ਅੰਦਰੋਂ ਨਿਰਵਿਘਨ, 7 ਗਿੱਲ ਕਿਰਨਾਂ, 24 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ.

ਗਿੱਲ ਨੂੰ 1 ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਦ ਨਾਲ .ੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਕੇਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਉੱਤਰੀ ਤਪਸ਼ਜਨਕ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ (ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਰੇ) ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪਰਚ ਲਾਭ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਰਚ ਮੀਟ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਰੈਟੀਨੌਲ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ, ਇਸ ਨਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੀਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕਲੋਰੀਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਨਿਕਲ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ ਅਤੇ ਕੋਬਾਲਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੀਜਾ, ਪੈਰਚ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਚਿੱਟਾ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ, ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਪਰਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 82 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 100 ਕੇਸੀਐਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੀ: 15.3
ਚਰਬੀ, ਜੀ: 1.5
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੀ: 0.0

ਪਾਰਚ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰੋਧ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਗoutਟ ਅਤੇ ਯੂਰੋਲੀਥੀਅਸਿਸ ਲਈ ਪਰਚ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ, ਉਬਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਸੁਸ਼ੀ, ਸਸ਼ੀਮੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪਰਚ ਸਕੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਨਦੀ ਦੇ ਪਰਚ 9 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚੇ ਐਲ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਟੇਬਲ ਐਲ
• ਮੱਛੀ 0.5 ਚਮਚ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ.
• ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਓ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

20-30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ

1. ਕਦਮ 1
   ਸਾਰੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਜੁਰਮਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਵਾਂਗੇ.
2. ਕਦਮ 2
   ਆਓ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਰੀਨੇਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ, ਪਰਚ ਦੇ lyਿੱਡ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 10-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
3. ਕਦਮ 3
   ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ overੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
4. ਕਦਮ 4
   ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੀ 30 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 200 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
5. ਕਦਮ 5
   ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਪਰਚ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
6. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.