ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਹਲਕੇ ਸਲੇਟੀ ਜੌ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਲੰਮੀ ਧਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਰਲ ਜੌਂ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਇਹ ਅਨਾਜ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਜੌਂ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਦਲੀਆ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਜ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੌ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ.
ਮੋਤੀ ਜੌ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ, ਇਸਦਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਪਬਲਿਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਦਲੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ: ਫੌਜੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ, ਕੈਦੀਆਂ, ਸਕੂਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ.
ਉਤਪਾਦ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ: ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਅੜੀਅਲ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਜੌ ਰੂਸ, ਸਵੀਡਨ, ਫਿਨਲੈਂਡ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਸਟਿ ,ਜ਼, ਸੁਆਦੀ ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਪੇਟਸ ਅਤੇ ਸੂਪ ਭਰਨ ਲਈ ਗਰੋਟਸ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਟਾਲੀਅਨ ordਰਡਜੋਟੋ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ - zਰਜੋਟੋ ਤੋਂ) ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚਾਵਲ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਕਈ ਦਹਾਕੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੁਰੰਤ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜੌਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਦੇ ਸਨ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਤੁਰੰਤ ਵਧ ਗਈ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਸੀਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਜੌਂ ਦਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਜੌਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਲਟੀ-ਸਟੇਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹੈ. ਜੌਂ ਤੋਂ ਭੁੱਕੀ (ਛਾਣ) ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਦਾਣੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਵਾਰ ਬੇਸਮਝੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਇੱਥੇ ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਉਹ ਜੌਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਕਾਰ / ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਂ - ਜੌਂ ਦਾ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਬ੍ਰਾਨ (ਏਐਨਐਨ) ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਰਫ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ methodੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਡੱਚ - ਗ੍ਰੇਟਸ, ਜੋ ਹੋਰਨ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਪਥਰਾਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ;
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮੋਤੀ ਜੌਂ) - ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟ ਨੂੰ ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੌਂ ਦੇ ਸੂਜੀ ਤੱਕ;
- ਫਲੈਕਸ - ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਆਧੁਨਿਕ ਤਤਕਾਲ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ 20 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 8 ਨਾ ਬਦਲਣ ਯੋਗ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕੈਰਾਇਡਸ, ਸਟਾਰਚ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਈ, ਪੀਪੀ, ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੱਤ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਗੰਧਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਟਾਇਟੇਨੀਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ).
- ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 2.91 ਜੀ
- ਚਰਬੀ 0.46 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 30.75 ਜੀ
- ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ 129.14 ਕੈਲਸੀ (540 ਕੇਜੇ)
ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਲਾਭ
ਜੌਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਲਾਈਸਾਈਨ ਕੋਲੇਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੂਹ ਬੀ, ਏ, ਡੀ, ਈ, ਐਚ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਹਨ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਿਲ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਪਰਲ ਜੌਂ ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਨਿੱਕਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੌ ਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਪੇਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਭਾਰ ਲੜਨ ਲਈ forੁਕਵਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਜੌਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜ
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਭੁੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਟਮੀਲ, ਬੀਟਾ-ਗਲੁਕੈਨਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਲਈ ਖਰਖਰੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੌਂ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਈ, ਡੀ, ਅਤੇ ਪੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਹਨ, ਹੋਰ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੌ ਵਿੱਚ ਲਾਇਸਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੈਨੇਟਰੀਨਰੀ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ.
ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਰੋਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼
ਜੌਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੀਟ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੋਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਰੀਅਲ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ; ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.
ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ: ਜੌਂ ਦੇ ਗਰਿੱਟਸ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ preparedੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਜੌਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਧੋਏ) ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਰੰਗਤ ਦੀ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਮੀਰ ਪਰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਦਲੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨੇਕ ਰੈੱਡਫਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼/ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੈ।
ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੌਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ. ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਗ੍ਰੇਟਸ ਦਾ ਚਿੱਟਾ-ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰਾ ਦਾਣਾ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ? ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜੇ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਲੀਆ ਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਘਟੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ. ਜੌਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗੱਤੇ ਦਾ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦਾ ਕੰਟੇਨਰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ - 10 ਮਹੀਨੇ.
ਜੌਂ ਦਲੀਆ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:
3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਸੀਰੀਅਲ ਸੀਰੀਅਲ
3 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
- ਕਰਿਆਨੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਰੇਟ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - 1 ਗਲਾਸ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ 3 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਮੋਤੀ ਦਾ ਜੌ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ - ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ.
ਮੋਤੀ ਜੌ ਨਾਲ ਅਚਾਰ
ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਵਿਕਲਪ. ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਵੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਖਰਗੋਸ਼ - ਅੱਧਾ ਲਾਸ਼
- ਮੋਤੀ ਜੌ - 0.5 ਕੱਪ
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ
- ਆਲੂ - 4 ਟੁਕੜੇ
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ
- ਖੀਰੇ (ਅਚਾਰ) - 130 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ
ਖਰਗੋਸ਼ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੌ (30 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ ਬਣਾਓ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਕੋਮਲ ਹੋਣ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤਲ਼ੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.