Oyster Oyster (Pleurotus ostreatus)

ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ:
  • ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ਆਰਡਰ: ਐਗਰੀਕਲੇਸ (ਐਗਰਿਕ ਜਾਂ ਲੈਮੇਲਰ)
  • ਪਰਿਵਾਰ: Pleurotaceae (Voshenkovye)
  • ਜੀਨਸ: ਪਲੀਰੋਟਸ (ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ)
  • ਕਿਸਮ: Pleurotus ostreatus (ਓਇਸਟਰ ਓਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ)
  • ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸੀਪ ਸੀਪ or ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੀਨਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ। ਇਹ ਜਲਵਾਯੂ ਹਾਲਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬੇਮਿਸਾਲਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਕਠੋਰ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਕਾਰਨ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

Oyster Oyster ਟੋਪੀ: ਗੋਲ-ਸਨਕੀ, ਫਨਲ-ਆਕਾਰ, ਕੰਨ-ਆਕਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿੱਕੇ ਹੋਏ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਟ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਲੇਟੀ ਤੱਕ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹਲਕੇ, ਪੀਲੇ, ਅਤੇ "ਧਾਤੂ" ਵਿਕਲਪ ਹਨ)। ਵਿਆਸ 5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (25 ਤੱਕ) ਕਈ ਟੋਪੀਆਂ ਅਕਸਰ ਪੱਖੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ, ਟਾਇਰਡ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ, ਸੰਘਣਾ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੰਧ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ.

ਸੀਪ ਸੀਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ: ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਰਦੇ ਹੋਏ (ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ), ਸਪਾਰਸ, ਚੌੜੇ, ਜਵਾਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ, ਫਿਰ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ: ਸਫੈਦ

ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਟੈਮ: ਲੇਟਰਲ, ਸਨਕੀ, ਛੋਟਾ (ਕਈ ਵਾਰ ਲਗਭਗ ਅਦ੍ਰਿਸ਼ਟ), ਵਕਰ, 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਲੰਬਾ, ਹਲਕਾ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲਾ। ਪੁਰਾਣੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਫੈਲਾਓ: ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਰੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਫਲਿੰਗ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਤੰਬਰ-ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਈ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਿੰਮਤ ਨਾਲ ਠੰਡ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਫਲੈਮੁਲਿਨਾ ਵੇਲਿਊਟਾਈਪਸ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ "ਆਲ੍ਹਣਾ" ਸਿਧਾਂਤ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਉਪਜ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ: Oyster Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (Pleurotus cornucopiae) ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸੰਵਿਧਾਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਕੈਪ ਦਾ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਰੰਗ (ਹਲਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ), ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਜੋ ਇਸ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਧਾਰ. ਵ੍ਹਾਈਟਿਸ਼ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪਲੇਰੋਟਸ ਪਲਮੋਨਾਰੀਅਸ) ਤੋਂ, ਸੀਪ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਠੋਸ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਓਕ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪੀ. ਡਰਾਈਨਸ) ਤੋਂ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ। ਭੋਲੇ-ਭਾਲੇ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀਵਾਦੀ ਓਇਸਟਰ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅਖੌਤੀ ਪਤਝੜ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪੈਨੇਲਸ ਸਿਰੋਟਿਨਸ) ਨਾਲ ਵੀ ਉਲਝਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦਿਲਚਸਪ ਉੱਲੀ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਪੋਥਰਮੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਖਾਣਯੋਗਤਾ: ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ।. ਨਕਲੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ (ਜੋ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੇ ਦੇਖਿਆ). ਪਰਿਪੱਕ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮਸ਼ਰੂਮ Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਵੀਡੀਓ:

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪਲੇਰੋਟਸ ਓਸਟਰੇਟਸ)

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ