ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪਲੇਰੋਟਸ ਕੈਲੀਪਟਰੈਟਸ)

ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ:
  • ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ਆਰਡਰ: ਐਗਰੀਕਲੇਸ (ਐਗਰਿਕ ਜਾਂ ਲੈਮੇਲਰ)
  • ਪਰਿਵਾਰ: Pleurotaceae (Voshenkovye)
  • ਜੀਨਸ: ਪਲੀਰੋਟਸ (ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ)
  • ਕਿਸਮ: Pleurotus calyptratus (Oyster mushroom covered)

:

  • Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ sheathed
  • ਐਗਰੀਕਸ ਕੈਲੀਪਟਰੈਟਸ
  • ਡੇਂਡਰੋਸਾਰਕਸ ਕੈਲੀਪਟਰੈਟਸ
  • ਟੇਕਟੇਲਾ ਕੈਲੀਪਟ੍ਰੈਟਾ
  • Pleurotus djamor f. calyptratus

Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ (Pleurotus calyptratus) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸੀਸੀਲ ਕੈਪ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ 3-5, ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ, 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ। ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਪਾਸੇ ਵੱਲ, ਪੱਖੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਝੁਕਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਬੇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਨਵੈਕਸ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੋਈ ਵਿਲੀ ਨਹੀਂ।

ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਸਲੇਟੀ ਤੋਂ ਲੈਦਰਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਸਟੀਲ-ਸਲੇਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਰੇਡੀਅਲ ਚਮਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫਿੱਕਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ: ਲੈਮੇਲਰ। ਪਲੇਟਾਂ ਚੌੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਸਮਾਨ ਹਨ। ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ, ਪੀਲਾ-ਚਮੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਵਰ: ਹਾਂ। ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗਤ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ-ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ। ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਵਰਲੇਟ ਪਾਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਪਾੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਕਵਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਬਾਲਗ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਦੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ (Pleurotus calyptratus) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਮਿੱਝ ਸੰਘਣਾ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਰਬੜੀ, ਚਿੱਟਾ, ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ: ਸਵਾਦ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। "ਗਿੱਲੀ" ਗੰਧ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ "ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ" ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੱਤ ਹੀ ਗਾਇਬ ਹੈ।

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਮੋਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਮਰੇ ਹੋਏ ਐਸਪਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗੇ ਅਸਪਨਾਂ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲ ਸਲਾਨਾ, ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ। ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਦੇਣਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਟਾਈ ਮਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਹਨ।

ਗੋਰਮੇਟਸ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਮੰਨਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਰਬੜ ਵਾਂਗ), ਇਸਲਈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਪਤ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ। ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੰਘਣਾ ਕਵਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਤ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਇਸਦਾ ਕਾਲਿੰਗ ਕਾਰਡ ਹੈ।

ਓਕ ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪਲੇਰੋਟਸ ਡ੍ਰਾਈਨਸ), ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਓਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਪ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਕ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਚਾਰਿਆ ਸਟੈਮ. ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਲਈ ਮਿਲਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਪਲੇਟਾਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੀਪ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕਲੇ ਨਮੂਨੇ (ਕਲੱਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ) ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਿੰਗਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫੋਟੋ: Andrey

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ