ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ:
ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ stewed
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ
ਤਿਆਰੀ ਆਲੂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ
ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਟੋਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ,
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ
ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
ਜੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਚਮਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਡੇਚਮਚ, ਜੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ 'ਤੇ, ਫਿਰ ਉਪਰਲੀ ਚਰਬੀ
ਇਸਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!