ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ:
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਛੁਹਾਓ, ਇੱਕ ਆਂਡਾ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਬੇਖਮੀਰੀ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਟੂਰਨੀਕੇਟ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕੱਟੋ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਲਕਾ
ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪੀਲ ਆਲੂ, ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਜਾਂ ਕੰਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗੋਲਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੱਕਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ, ਛੋਟੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਜਾਂ ਕੰਨਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਪਰੋਸਣ ਵੇਲੇ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ...
ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!