ਮਿਲਕੀ ਜ਼ੋਨਲ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਜ਼ੋਨਰੀਅਸ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਰਣਨ

ਜ਼ੋਨਲ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਰੁਸੁਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਹੈ।

ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਚੌੜੇ-ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ (ਓਕ, ਬੀਚ) ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਈਕੋਰਿਜ਼ਾ ਸਾਬਕਾ (ਬਰਚ, ਓਕ) ਹੈ। ਇਹ ਇਕੱਲੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ.

ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਮਾਸ ਵਾਲਾ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਫਨਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਫਿਰ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ, ਸਮਤਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਨਾਰਾ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ.

ਕੈਪ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਬਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚਿਪਚਿਪੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ: ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਓਚਰ, ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਲੈੱਗ ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਕੇਂਦਰੀ, ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ, ਸਖ਼ਤ, ਅੰਦਰ ਖੋਖਲਾ। ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਓਚਰ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਮੌਸਮ ਬਰਸਾਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੱਤ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ, ਪਰ ਉੱਚੀ ਲਾਲ ਪਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜ਼ੋਨਲ ਮਿਲਕੀ ਇੱਕ ਐਗਰਿਕ ਹੈ। ਪਲੇਟਾਂ ਉਤਰਦੀਆਂ, ਤੰਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ: ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਰੀਮੀ, ਚਿੱਟੇ, ਬਰਸਾਤੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ, ਬੁਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਿੱਝ ਸਖ਼ਤ, ਸੰਘਣਾ, ਰੰਗ - ਚਿੱਟਾ, ਸੁਆਦ - ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਜਲਣ ਵਾਲਾ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਟਣ 'ਤੇ, ਜੂਸ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ੋਨਲ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ (ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ) ਭਿੱਜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਾਈਨ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

- ਟੋਪੀ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ;

- ਕੱਟ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ (ਕੈਮਲੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ);

- ਮਿੱਝ ਦਾ ਸੁਆਦ - ਬਲਣ ਵਾਲਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ;

ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।