ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ)

ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ:
  • ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
  • ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਇਨਸਰਟੇ ਸੇਡਿਸ (ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਦਾ)
  • ਆਰਡਰ: Russulales (Russulovye)
  • ਪਰਿਵਾਰ: Russulaceae (Russula)
  • ਜੀਨਸ: ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ (ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ)
  • ਕਿਸਮ: ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ (ਪਾਣੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ)
  • ਗੈਲੋਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ;
  • ਐਗਰੀਕਸ ਸੀਰੀਫਲਸ;
  • Lactifluus serifluus.

ਮਿਲਕੀ ਮਿਲਕੀ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ) ਰੁਸੁਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਲਕੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਵੇਰਵਾ

ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ) ਅਪਵਿੱਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਮੱਧ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹਾ ਉਛਾਲ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਉੱਲੀ ਦਾ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਟੋਪੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਸਮਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਹਿਰਾਂ ਵਾਂਗ ਕਰਵਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਫਨਲ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦੀ ਸਤਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਸਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਤਾ (ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਚਨੀਕੋਵ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਰੰਗ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟੋਪੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਲੈਮੇਲਰ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪੀਲੀਆਂ ਜਾਂ ਪੀਲੀਆਂ-ਬਫੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਣੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੈਮ ਦੀ ਮੈਟ ਸਤਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ, ਡੰਡੀ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਭੂਰੇ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਸਤਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਨਿਵਾਸ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਦੀ ਮਿਆਦ

ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌੜੇ-ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਸਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਫਲ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਉਪਜ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੌਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਲਿੰਗ ਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸੀ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਉਪਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲੇ ਪਤਝੜ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ.

ਖਾਣਯੋਗਤਾ

ਮਿਲਕੀ ਮਿਲਕੀ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ) ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ-ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਮਲੈਚਨਿਕੋਵ ਜੀਨਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇੱਕ ਬੇਹੋਸ਼ ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ. ਨਮਕੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੋਝਾ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮਾਨ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਸੀਰੀਫਲੁਅਸ) ਦੀ ਕੋਈ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਾਹਰੋਂ, ਇਹ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ