ਝੀਂਗਾ

ਵੇਰਵਾ

ਲਾਬਸਟਰ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਮਰ (ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੋਮਰਡ ਤੋਂ) ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਕ੍ਰਸਟਸੀਅਨ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਇਕ ਨਸਲੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤ.

ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ 145 ਯੂਰੋ / ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਮਾਈਨ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਆਮ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮੋਰੱਕਾ ਲੋਬਸਟਰ.

ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਲੋਬਸਟਰ ਸਮਾਲਟ ਚਿੱਟੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਗਹਿਰਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਉਪਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਝੁਲਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਲੇਖ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਲਾਲ ਲੋਬਸਟਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਲਾਬਸਟਰ ਕਨਟੈਬਰੀਆ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਪੇਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕ੍ਰਾਸਟੀਸੀਅਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਝੀਂਗਾ, ਜੋ ਕੈਨਟਾਬਰੀਆ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਰਮ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਲਈ "ਸ਼ਾਹੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰਾਸਟੈਸਿਅਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਉੱਤਰੀ ਧਾਰਾਵਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਗੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਉੱਤਰੀ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੇਲੇਅਰਿਕ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰੀ ਝੀਂਗਾ ਮਾਈਨਿੰਗ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਕ੍ਰਾਸਟੀਸੀਅਨ ਆਬਾਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 23 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਬਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ; ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਲਾਬਸਟਰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੋਲੀਨ, ਪੀਪੀ, ਈ, ਬੀ 9, ਬੀ 5, ਏ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ: ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ.

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 18.8 ਜੀ (~ 75 ਕੈਲਸੀ)
• ਚਰਬੀ: 0.9 ਗ੍ਰਾਮ (k 8 ਕੈਲਸੀ)
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.5 g (~ 2 ਕੈਲਸੀ)

ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 g - 90 ਕੈਲਸੀ

ਲਾਬਸਟਰ ਦੇ ਲਾਭ

ਲਾਬਸਟਰ (ਲਾਬਸਟਰ) ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਬੀ 6, ਬੀ 3, ਬੀ 2 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. , ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਲਾਬਸਟਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਉਹ ਡੌਨਟ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲਾਬਸਟਰ ਬਰੋਥ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ, ਝੀਂਗਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਸ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਾਬਸਟਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਲੌਬਸਟਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪੈਲੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ - ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨਾ. ਬੋਇਲਾਬੇਸ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ - ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਨੁਕਸਾਨ

ਲਾਬਸਟਰਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਬਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 95 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਝੀਂਗਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਲਾਬਸਟਰ, ਉਰਫ ਲੌਬਸਟਰ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਾਬਸਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜੀਉਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਛਿਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਜੇ ਝੀਂਗਾ ਇਸ ਦੇ ਗੋਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ, ਇਸਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰਸਟੀਸੀਅਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹਤ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੈਬਸਟਰ ਬਾਰੇ 5 ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

1. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਝੀਂਗੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਖੇਤ ਨੂੰ ਖਾਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਦਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
2. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਕਾਨੂੰਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ ਸੁੱਟਣ ਨਾਲ ਪੰਜ ਸੌ ਯੂਰੋ ਤੱਕ ਦੇ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ wayੰਗ ਹੈ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਸੌਣਾ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਝੀਂਡਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਸ਼ ਗੁਆ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਜੇ ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ 4.5 ਲੀਟਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
4. ਮੌਤ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹਟਾਓ.
5. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ - 4.2 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ - ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੁਆਰਾ ਫੜਿਆ ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ. ਪੋਸੀਡਨ ਉਪਨਾਮ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੂੰ ਨਿquਕਵੇ (ਕੋਰਨਵੈਲ, ਯੂਕੇ) ਦੇ ਇਕਵੇਰੀਅਮ ਵਿਚ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ.

ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਝੀਂਗਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
• ਮੱਖਣ 200 ਜੀ
• ਕੱਟਿਆ parsley 1.5 ਚਮਚੇ
• ਲਾਬਸਟਰ 2 ਟੁਕੜੇ
• ਨਿੰਬੂ 1 ਟੁਕੜਾ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 220 ਡਿਗਰੀ.
2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 0.5 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ, ਫਿਰ अजਗਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
3. ਲੋਬਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ, coverੱਕਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ (ਝੀਂਗਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ).
4. ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੋੜੋ, ਲਾਬਸਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਛਿਲੋ. ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਪੂਛ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖਾਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹੋਰ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਫਾਇਰਪ੍ਰੂਫ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
5. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਨਿੰਬੂ ਪਾੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.