ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਟਿਡ ਚੂਨਾ ਜ਼ੈਸਟ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ (ਲੈਟ. ਸਿਟਰਸ uਰੰਟੀਫੋਲੀਆ) ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਫਲ ਹੈ (ਮਲਕਾ ਜਾਂ ਭਾਰਤ ਤੋਂ), ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਚੂਨਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਭਾਰਤ, ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਮਿਆਂਮਾਰ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਵੈਨਜ਼ੂਏਲਾ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਮਿਸਰ, ਭਾਰਤ, ਕਿubaਬਾ ਅਤੇ ਐਂਟੀਲੇਸ ਤੋਂ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇਸ ਬਜ਼ੁਰਗ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ "ਜੰਗਲੀ" ਭਰਾ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੈਂਪੀਅਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 1759 ਵਿੱਚ ਰਾਇਲ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੇਵੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਰਸ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ) ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਯਾਤਰਾਵਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਇੰਗਲਿਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ: ਚੂਨਾ-ਜੂਸਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਲਾਹ ਅਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਜਹਾਜ਼ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੂਨਾ-ਜੂਸ ਦਾ ਉਪਨਾਮ ਹੈ-ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ, ਭਟਕਣ ਲਈ.
ਕੋਲੰਬਸ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਮੁਹਿੰਮ ਨੇ 1493 ਵਿੱਚ ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ ਦੇ ਬੀਜ ਲਿਆਂਦੇ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਚੂਨਾ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੋਂ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਆਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲੋਰਿਡਾ (ਯੂਐਸਏ).
ਚੂਨਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਚੂਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਇਕ ਕਠੋਰ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗਾ ਇਕ ਹਰਾ ਫਲ ਸਾਡੇ ਯੁੱਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਜ਼ਾਰ ਵਰ੍ਹਿਆਂ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲੈਜ਼ਰ ਐਂਟੀਲਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ.
ਅੱਜ, ਚੂਨਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਮਿਸਰ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਕਿubaਬਾ ਤੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੇਲ ਅਕਸਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿਚ, ਚੂਨਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਕ. 85% ਪਾਣੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸਿਟਰਿਕ ਅਤੇ ਮਲਿਕ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਕੇ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ. ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ 30 ਕੈਲਸੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 0.7 ਜੀ
ਚਰਬੀ 0.2 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 7.74 ਜੀ
ਚੂਨਾ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਏ, ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜਮਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗੀ.
ਪੇਕਟਿਨ, ਚੂਨਾ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਚੂਨਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚੂਨਾ ਰੋਕੂ
ਜੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਫੋਟੋਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. Photodermatitis ਸੋਜ, ਲਾਲੀ, ਜਲਣ, ਖੁਜਲੀ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹੋ ਲੱਛਣ ਉਦੋਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਚੂਨਾ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਾਰਟਡੇਂਡਰ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੂਨਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ).
ਇਸ ਜੀਨਸ ਦੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੂਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਸਿਰਫ ਫਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ (ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ) ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਫਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵਧੇਰੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ, ਖੱਟੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ 'ਤੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ.
ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ "ਕਮਜ਼ੋਰ" ਲਹੂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੂਨਾ ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਪੱਕੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਫਲ ਜਿੰਨੇ ਹਲਕੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਮੜੀ ਧੱਬਿਆਂ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ, ਸਖ਼ਤ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਚੂਨਾ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੂਨਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਚੂਨਾ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਟੌਨਿਕ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਘਾਟ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ, ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਰੀਜਨਰੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਲ਼ੇ ਦੀ ਸੋਜ, ਵੱਡੇ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨਿurਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਕੀਕਾਰਡਿਆ, ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼
ਫਲਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੇਵੀਚੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਜ਼ੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਾਵਰੁਸ਼ਕਾ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਰੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਖੱਟੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਜਦੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ. ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪੀਣ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਲੇਸਦਾਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇਗਾ.
ਜੂਸ ਖੂਨ ਵਿਚਲੇ “ਮਾੜੇ” ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੈੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਵਾਨ ਰਹਿਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਮਲਿਕ ਅਤੇ ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ - ਇਹ ਆਇਰਨ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੀਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸਾਂਲੋਮੂ ਅਲੈਕੁਮ ਜਿਗਰਨੀ ਟਿਕਲਸ਼ਦਾ ਹੈਮ ਫੋਇਦਲੰਸਾ ਬੋਲਦੀਮੀ