Lactarius vietus (Lactarius vietus) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਬਲੈਚਨਿਕ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਵਿਏਟਸ)

:

ਫੇਡ ਮਿਲਕੀ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਵਿਏਟਸ) ਰੁਸੁਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਲਕੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਫੇਡ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਵਿਏਟਸ) ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਨੂੰ ਲੇਮੇਲਰ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਤਰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ-ਓਚਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 3 ਤੋਂ 8 (ਕਈ ਵਾਰ 10) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਤਲੇ, ਅਢੁਕਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਛਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਵਾਈਨ-ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰਿਪੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ। ਕੈਪ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕੇਂਦਰਿਤ ਖੇਤਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਸਟੈਮ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 4-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਆਸ 0.5-1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਲੰਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਪਟਾ ਜਾਂ ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਫੈਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਕਰ ਜਾਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਵਾਨ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ, ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉੱਲੀ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਉੱਲੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਭਰਪੂਰਤਾ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਾਸਟਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੀਜਾਣੂ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਓਚਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਉੱਲੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਬਰਚ ਦੀ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਉੱਲੀ ਦਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫਲਿੰਗ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਮਿਲਕਵੀਡ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਅੱਧ ਅਗਸਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਰਚ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਹਨ। ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕਾਈਦਾਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਾਲੇ ਦਲਦਲੀ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ.

ਫੇਡ ਮਿਲਕਵੀਡ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਵਿਏਟਸ) ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2-3 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫਿੱਕੇ ਹੋਏ ਲੈਕਟਿਕ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਵਿਏਟਸ) ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੇਰੁਸ਼ਕਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਮੌਸਮ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਹੋਏ ਲੈਕਟਿਕ ਦਾ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਲਿਲਾਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਰੁਸ਼ਕਾ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ, ਪਲੇਟਲੈਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਸਲੇਟੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਸਤਹ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਹੈ। ਵਰਣਿਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵੀ ਇੱਕ ਲਿਲਾਕ ਮਿਲਕੀ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਜਾਮਨੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿੱਕਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ - ਸਲੇਟੀ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਪੈਪਿਲਰੀ ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ (ਲੈਕਟੇਰੀਅਸ ਮੈਮੋਸਸ) ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲ (ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ) ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਲੈਕਟਿਕ ਵੀ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਫਿੱਕੇ ਹੋਏ ਲੈਕਟਿਕ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਸਦਾ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ, ਟੋਪੀ ਦੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਛਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।