ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ ਕ੍ਰਾਸਿਫਾਇਰਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਮਲ, ਰਸਦਾਰ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿੱਝ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਟੈਮ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੱਤੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਕਸਰ - ਜਾਮਨੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਤਣੇ ਚੁਣੋ.

ਕਰੂਸੀਫੈਰਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨਿਰੋਧ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ sੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੋਹਲਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਗੋਭੀ ਬੱਚੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਕਿ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਦਾਗ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਕਾਰ ਦਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵ ਹੈ - ਵੱਡੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਖਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੈ (ਸਿਰਫ 42 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਜਲੂਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੋਹਲਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਬੀ, ਬੀ 2, ਪੀਪੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਕੋਹਲਬੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਹਲਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਨਿੱਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦਾ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ

ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਪ੍ਰਤੀ 41 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਖੀ ਆਪਣੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ, ਵੰਡ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮ ਕੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ - ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਪਾਇਲ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਤਮੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੈਲੀ ਵਿਚ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ, ਸੁਕਰੋਜ਼, ਲੈਕਟੋਜ਼. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 7.9 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਕੋਹਲਬੀ ਮਿੱਝ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ, ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਅਨਮੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, "ਸਟੈਮ ਟਰਨਿਪ" ਪਨੀਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਬ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ। ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6 ਅਤੇ ਬੀ 9) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੀਪੀ, ਏ, ਕੇ ਅਤੇ ਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਗੋਭੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਸੰਤਰਾ - 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ.

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੋਹਲਬੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ, ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ: ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਅਲਸਰ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ. ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਾਜਰ (ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ)।

ਸਟੋਰ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਖ਼ਤਰਾ

“ਸਟੈਮ ਵਾਰੀ” ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲੂਣ (ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ) ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਉੱਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਸਟੈਮ ਦੀ ਫਸਲ ਉਗਾਈ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਰੀਦੋ.

ਜੂਸ Cholecystitis ਨਾਲ ਥੈਲੀ ਵਿਚ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇਗਾ: ਕੋਹਲਰਾਬੀ - 2-3 ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਵ਼ੱਡਾ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸ ਲਓ. ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 10-14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ.

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਲਿਮਿੰਗ ਸਲਾਦ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ - 2-3 ਟੁਕੜੇ,
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚੱਮਚ,
• ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚੱਮਚ,
• Greens - parsley, Dill, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਟੇ ਕਸੂਰ ਤੇ ਪੀਸੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਬਲਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕਸ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ - 50 g,
• ਆਲੂ - 30 g,
• ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 15 g ਹਰ,
• ਚਰਬੀ - 10 g,
• ਸੈਲਰੀ - 5 ਜੀ
• parsley ਰੂਟ - 7 g,
• ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.,
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 10 g,
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 25 g,
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

Turnips, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਉ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋਓ, ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੇ, ਸਾਸ ਪੱਕੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਨਤੀਜਾ

ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਛੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਕੋਹਾਲਬੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਕੋਹਲਬੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ - ਸਿਰਫ 27 ਕੈਲਸੀ. ਪਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਵਜ਼ਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.