ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਰ ਗੋਰਮੇਟ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਕਾਏ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹੈਮ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੀਕਿutਟੋ, ਹੈਮ, ਸਪੈਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੇਗਾ. ਸੂਰ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਕੀ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ?

Prosciutto

ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਇਹ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈਮ ਹੈ - ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ, ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਓ. ਪ੍ਰੋਸੀਕਿutਟੋ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ, ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੋ ਸਾਲ, ਛੋਟੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਪ੍ਰੋਸਿਯੁਟੋ ਦੂਜੇ ਸਨੈਕਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹਮ

ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹੈਮ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰੋਸੀਓਟੋ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਕਾਲੇ ਸੂਰ. ਮੀਟ ਹੈਮ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੁੜਨ

ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ.

ਸਪਿਕ

ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਸਪੈਕ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈਮ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਹੈ, ਹੈਮ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲਓ. ਬੇਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੂਨੀਪਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਕੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਮੀਟ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਪੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੈਮ ਦੇਸ਼

ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਕੰਟਰੀ ਹੈਮ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਂਗ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ; ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੰਗੂਚੇ.

ਹੈਮ ਸਿਟੀ

ਵਧੀਆ 6 ਮੀਟ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ

ਇਹ ਹੈਮ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਐਡਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਮੀਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਬਾਵੇਰੀਅਨ ਸੌਸੇਜ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ; ਇਸ ਲਈ, ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ