ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਡੇ

ਹਰ ਸਾਲ 20 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ, ਇਸਦੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਛੁੱਟੀ - ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਦਿਨ - ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 2004 ਵਿੱਚ ਵਰਲਡ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਕਲੀਨਰੀ ਕਮਿ Communਨਿਟੀਜ਼ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਸੰਗਠਨ ਵਿਚ, 8 ਮਿਲੀਅਨ ਮੈਂਬਰ ਹਨ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀ ਲੱਭੀ ਹੈ.

ਜਸ਼ਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਡੇ (ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਡੇ) 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੁਦ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਟਰੈਵਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਛੋਟੇ ਕੈਫੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੱਕ, ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਆਯੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵੱਲ ਕੋਈ ਘੱਟ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਸ਼ੈੱਫ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਦਿਅਕ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਥੇ ਉਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ. ਨੌਜਵਾਨ ਇਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿਚ ਅਨਮੋਲ ਸਬਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੁੱਕ ਦਾ ਪੇਸ਼ੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਹੈ ਕਿ ਖੇਡ ਵਿਚ ਜਾਂ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੌਣ ਆਇਆ ਸੀ. ਪਰ ਇੱਕ womanਰਤ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦੰਤਕਥਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨੇ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ - ਰਸੋਈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਨੇ ਐਸਕਲਪੀਅਸ (ਉਰਫ਼ ਰੋਮਨ ਏਸਕੁਲੇਪੀਅਸ) ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇਵਤੇ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕੀਤਾ। ਉਸਦੀ ਧੀ ਹੈਗੀਆ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ (ਵੈਸੇ, ਸ਼ਬਦ "ਸਫਾਈ" ਉਸਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ). ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਸਹਾਇਕ ਕੁੱਕ ਕੁਲੀਨਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਰਸੋਈ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਲਿਖਿਆ, ਬਾਬਲ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਅਤੇ ਅਰਬ ਪੂਰਬ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਿਖਤੀ ਸਮਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸਰੀ ਫ਼ਿਰ pਨ ਜਾਂ ਸਵਰਗੀ ਰਾਜ ਦੇ ਸਮਰਾਟ ਨੇ ਖਾਧਾ.

ਰੂਸ ਵਿਚ, 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਗਿਆਨ ਵਜੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਕੈਟਰਿੰਗ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਕਾਰਨ ਸੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਬਗੀਚੇ ਸਨ, ਫਿਰ ਤਾਰਾ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਰਸੋਈ ਰਸੋਈ 1888 ਵਿਚ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਸੀ.