ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਜੀਵ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਹੈ - ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ। ਇਸ ਜੀਵਾਣੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਭੂਮੀਗਤ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਫਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਈਫਾਈ ਸੰਘਣੀ ਤਾਰਾਂ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਟਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਵੀ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੇ ਕੇਸ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸਰੀਰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕੋ ਜਾਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਦੋ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਮਾਈਸੀਲੀਆ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਸਥਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. .
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿਧੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਅਲਿੰਗੀ" ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਈਫੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਨੀਡੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸੈੱਲਾਂ ਉੱਤੇ, ਇੱਕ ਸੈਕੰਡਰੀ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮੂਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵੰਡ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦਾ ਫੈਲਾਅ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਛੋਟਾ ਭਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੱਕ ਜਾਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ "ਪੈਸਿਵ" ਸਪੋਰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉੱਲੀ ਫੈਲਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਜਾਣੂ ਕਈ ਥਣਧਾਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ, ਜੋ ਅਚਾਨਕ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਪੋਰਸ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਅਜਿਹੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਗਲੇ ਉਗਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 100 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ ਹਨ ਕਿ ਫੰਜਾਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਣੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਹੈ, ਰੰਗਦਾਰ ਜੋ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉੱਲੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੰਗਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਝਿੱਲੀ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਾਈਕੋਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਬਲਕਿ ਚਿਟਿਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਪਿੰਜਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
ਉੱਚ ਉੱਲੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ - ਮੈਕਰੋਮਾਈਸੀਟਸ: ਬੇਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ ਅਤੇ ਐਸਕੋਮਾਈਸੀਟਸ।
ਇਹ ਵੰਡ ਬੀਜਾਣੂ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੀਰਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ। ਬੇਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ ਵਿੱਚ, ਸਪੋਰ-ਬੇਅਰਿੰਗ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਟਿਊਬਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਛੋਟੇ ਪੋਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬੇਸੀਡੀਆ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਕਲੱਬ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੇਸੀਡੀਅਮ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ, ਸਪੋਰਸ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਧਾਗੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹਾਈਮੇਨੀਅਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਐਸਕੋਮਾਈਸੀਟ ਸਪੋਰਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ, ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਸੈਕ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਥੈਲੇ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਜਾਣੂ ਬਾਹਰ ਧੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਬੰਧਤ ਵੀਡੀਓ:
