ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਦਾਗ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ 5-6 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਲੈਕਸ (ਸਕਾਰ ਸੂਪ) ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਉਤਪਾਦ
ਅਨਪਲੀਡ ਬੀਫ ਟ੍ਰਾਈਪ-400-500 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਗਾਜਰ - 2 ਮੱਧਮ ਟੁਕੜੇ
ਸੈਲਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਣੇ
ਪਿਆਜ਼ - 2 ਮੱਧਮ ਸਿਰ
ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ - ਚੂੰਡੀ
जायफल - ਚੁਟਕੀ
ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ
ਸੁਆਦ
ਫਲੇਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1. ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਧੋ ਲਓ.
2. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ਲਗਭਗ 4 ਲੀਟਰ.
3. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
4. ਬੀਫ ਟ੍ਰਿਪ ਧੋਵੋ.
5. ਬੀਫ ਦੇ ਦਾਗ਼ ਦੇ ਫਲੀਸੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫਲੀਸੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ.
6. ਦਾਗ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ.
7. 1-1,5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਲਣ ਦਿਓ.
8. ਟ੍ਰਿਪ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
9. ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਮਚਾ ਲੈ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ.
10. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਨ ਤੋਂ, ਜਿਥੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਬਰੋਥ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
11. ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਪ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 3,5 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
12. ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੇ, ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
13. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ, ਦੂਜਾ ਕੱਟੋ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਗਾਜਰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਮੀ ਅਤੇ 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
14. ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਟ੍ਰਿਪ ਨਾਲ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
15. ਤਿਆਰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਿਘਲ ਦਿਓ.
16. ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
17. ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬੀਫ ਟ੍ਰਿਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
18. ਠੰ scarੇ ਦਾਗ ਨੂੰ ਆਪਹੁਦਰੇ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ.
19. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਦਿਓ.
20. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਲਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਓ.
21. ਪਿਛਲੇ ਕਾਸਟ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
22. ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟ੍ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਜਾਮਨੀ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
23. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
24. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭੂਮੀ ਅਦਰਕ, ਮਾਰਜੋਰਮ, grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਫਲਾਕੀ ਇੱਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਦਾਗਾਂ, ਭਾਵ ਪੇਟ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੂਪ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਵੀਲ ਦੇ ਦਾਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੀਲ ਪੇਟ ਸੂਪ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ੁਕਵੇਂ ਹਨ.
- ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਟ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਕਾਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬੁੱਲਗਾਕੋਵ ਦੇ ਨਾਵਲ "ਦਿ ਮਾਸਟਰ ਐਂਡ ਮਾਰਜਰੀਟਾ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਪ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕ੍ਰਮ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
- ਦਾਗ ਸੂਪ ਵਿਚ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੀ ਇਕ ਖਾਸ ਮਹਿਕ ਨਾ ਦੇਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਗਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 12-20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਪੇਟਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ.
- ਮਾਸਕੋ ਅਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪੇਟ ਲੱਭਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈਟ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
>>