ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਟਿੰਡਰ ਫੰਜਾਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਪੌਲੀਪੋਰਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ - ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ
1. ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਪੌਲੀਪੋਰਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
2. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਮਿਆਦ - 6 ਘੰਟੇ; ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਉੱਪਰਲੇ ਸੰਘਣੇ ਫਲੈਕਸ ਨੂੰ ਛਿਲੋ.
4. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿੱਝ ਨੂੰ.
5. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਟਿੰਡਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਮਕ ਪਾਓ.
6. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਿੰਡਰ ਫੰਗਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਉਤਪਾਦ
ਟੈਂਡਰ ਉੱਲੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ (ਮੱਧਮ)
ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ (ਛੋਟਾ)
ਵਰਮੀਸੀਲੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੱਖਣ - ਅਧੂਰਾ ਚਮਚ
ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 3 ਮਟਰ
ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ - ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 5 ਟਹਿਣੀਆਂ
ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
1. ਟੈਂਡਰ ਦੀ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ.
2. ਪੀਲ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
3. ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ, ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
4. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
7. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
8. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਓ.
9. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਸਕੇਲੀ ਪੋਲੀਓਪੋਰਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਰਗ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੰਨੇ ਸਖ਼ਤ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਪਾਉਣਾ. ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਰੁੱਖਾਂ (ਪੌਪਲਰ, ਬਨਸਪਤੀ, ਨਕਸ਼ੇ) ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਮੈਪਲ ਉੱਤੇ ਉਗ ਰਹੀ ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.
- ਟਿੰਡਰ, ਜਾਂ “ਸ਼ੈਤਾਨ ਦਾ ਖੁਰ”, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਲਾਇਆ ਇਹ ਇਕ ਦਰੱਖਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਰਧ ਚੱਕਰ ਦੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਅਜਿਹੇ "ਅਲਮਾਰੀਆਂ" ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖ ਹਨ. ਟਿੰਡਰ ਫੰਗਸ ਦਾ ਰੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੀਲਾ, ਕਾਲਾ, ਭੂਰਾ, ਚਾਂਦੀ-ਸਲੇਟੀ. ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮੀਟਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੈਂਤਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵੀਹ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਪੌਲੀਪੋਰਸ 300 ਸਪੀਸੀਜ਼… ਟਿੰਡਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀਆਂ ਖਾਣਯੋਗ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਛੱਤਰੀ, ਖੁਰਲੀ, ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ, ਆਮ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੋਗ. ਸਹੀ preparedੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟਿੰਡਰ ਫੰਜਾਈ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਲਫਰ-ਪੀਲੇ ਟਿੰਡਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ: 10% ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
- ਪੌਲੀਪੋਰਸ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਵਧੋ ਮਰੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਫੰਗਸ ਹਨ ਜੋ ਜੀਵਤ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ). ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜੀਵਿਤ ਰੁੱਖ ਤੇ ਪਰਜੀਵੀਕਰਨ, ਫੰਜਾਈ ਪੌਦੇ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੌਲੀਪੋਰਸ ਪੁਰਾਣੇ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੌਦੇ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਅੱਗ ਦੁਆਰਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਿਚੋ ਇਕ ਮਿੱਥਟੈਂਡਰ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫੰਜਾਈ, ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਖਰਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਿਆਨ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਨਿਯਮ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਅਪਵਾਦ ਰੂਟ ਸਪੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਨਫਿਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਟੈਂਡਰ ਫੰਗਸ ਇਕ ਅਸਲ ਆਰਡਰਲੀ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਯਕੀਨਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੜਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੈਂਡਰ ਫੰਜਾਈ ਜੰਗਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨੌਜਵਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਿੰਡਰ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ (ਮੈਚਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਟਿੰਡਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ). ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਸਖਤ ਛਾਲੇ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਲਦੀ ਅੱਗ (ਟਿੰਡਰ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਮ ਖੁੰਭ.
>>