ਚੰਨੋਨਾਬੇ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਏ
ਚੈਂਕੋਨਾਬੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 1,5 ਘੰਟੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਂਕੋਨਬੇ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਉਤਪਾਦ
ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ) - 1,5 ਲੀਟਰ
ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਣਕ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਸ਼ੀਟੇਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਲਸਣ - 1 ਪਾੜਾ
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 0,5 ਚਮਚ
Miso (ਪੇਸਟ) - 40 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਚਮਚੇ)
ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 7 ਚਮਚੇ
ਮੀਰਿਨ - 5 ਚਮਚੇ
ਤਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਚਾਕੂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ
ਚੰਨੋਨਾਬੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1. ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ) ਪੀਸੋ.
4. ਮਿਕੋ ਪਾਸਟਾ, ਅੰਡੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
5. ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
6. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਕਰੋ.
7. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
5. 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਂਕੋਨਬੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਾਂਕੋਨਬੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਟੈਨਕਨਾਬੇ ਸੁਮੋ ਪਹਿਲਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਹੈ. “ਟਿਆਨ” ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ “ਡੈਡੀ” (ਰਿਟਾਇਰਡ ਸੂਮਿਸਟ, ਜੋ ਇਕ ਕੁੱਕ ਵੀ ਹੈ), “ਨਾਬੇ” ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ “ਗੇਂਦਬਾਜ਼ ਟੋਪੀ”।
- ਕਿਸੇ ਵੀ “ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ” (ਨਾਬੇਮੋਨੋ) ਦਾ ਅਧਾਰ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੰਕੋਨਾਬੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਦਸ਼ੀ (ਮੱਛੀ ਦਾ ਬਰੋਥ) ਖਾਣਾ (ਫਰਮੈਂਟਡ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸ਼ਰਾਬ) ਜਾਂ ਮਿਰਿਨ (ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਾਈਨ) ਹੈ.
“ਚਿਆਂਕੋਨਾਬੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਈ ਸਖਤ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਸੂਮੋ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਚੰਕੋਨਾਬੇ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਵਧੀਕ ਸਮਗਰੀ ਜੋ ਕਿ ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਗੈਰ ਚੰਕੋਨਾਬੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹਨ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਨੂਡਲਜ਼, ਟੋਫੂ (ਬੀਨ ਦਹੀ), ਮਿਸੋ (ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੀਨ ਜਾਂ ਸੀਰੀਅਲ ਪੇਸਟ), ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੀਰਿਨ ਨੂੰ ਫਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖੋ!
>>