ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੈ?

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਮ ਅਨੁਪਾਤ - 1: 1 - ਹਮੇਸ਼ਾ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਰਸਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਬੇਰੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮ ਤੋਂ ਭਟਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1: 0,7 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਬੇਰੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ਰਬਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜੈਮ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਜੈਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਜੋੜਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ - ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹੇ ਵਜੋਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮੋਟਾ, ਜੈਲੀ ਵਰਗਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿਰਫ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ।

ਕਈ ਵਾਰ, ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 1: 0,5। ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਖਤਰਾ ਨਾ ਪਵੇ।

/ /

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ

ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਛੋਟੇ ਜਵਾਬ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੋ?

ਕੀ ਮੈਂ ਆਯਾਤ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜੈਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੀ ਹੈ?

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਛਿਲਣਾ ਹੈ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੌੜੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੀਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਗਾਇਬ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾ theੀ ਕਦੋਂ ਹੋਵੇਗੀ?

2020 ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੈ?

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ

ਸੰਘਣੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬਿਨਾਂ ਉਬਲਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਕਿਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਜੈਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾਏਗਾ?

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮਣਾ ਹੈ

ਪੈਕਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਜਦ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ