ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਲੈਟਿਨ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਕੰਗਣ". ਇਹ ਨਾਮ ਬਿਲਕੁਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਕਸਰ ਚੁੰਘਦੇ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਰੂਪ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿੱਥੇ ਵਧਦੇ ਹਨ?

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੰਡ ਦੇ ਖੇਤਰ ਅਧੀਨ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ "ਕੈਪਚਰ" ​​ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਲਕਿ ਕੁਝ ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਮੈਦਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁਰਾਣੇ ਸਟੰਪਾਂ ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਜੰਗਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਨਹੀਂ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਦੋਵੇਂ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਬਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਪਰਮਾਫ੍ਰੌਸਟ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਕੋਕਿੰਗ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਸਾਡੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਰੱਖਿਆ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਤਿਕਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਠੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲਯੁਕਤ ਖੁੰਬਾਂ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਆਲੂ ਪਕਾਉ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਜੰਗਲ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕਸ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਰੁੱਤਾਂ ਇਕ ਫਰਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ! ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਅੰਦਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨ

ਤਾਜ਼ੇ ਘਰੇਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਮਸ਼ਰੂਮ ਥੀਮ ਤੇ ਸੈਂਕੜੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ! ਅਮੀਰ ਸੂਪ, ਰਸਦਾਰ ਕੈਸਰੋਲਸ, ਕੋਮਲ ਕਟਲੇਟ, ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼, ਸਟੂਅਜ਼, ਸੇਵਟੀ ਪੇਟ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ... ਮੁੱਖ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!

ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 38 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ!

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਸ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਵੇਖੋ:

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਵੱਖ ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਪੁਰਾਣਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 7-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸਲਾਦ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਜਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ. ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਸੂਪ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਨਾਮ ਅਤੇ ਫੋਟੋਆਂ

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

ਚੂਨਾ ਹਨੀਡਿ,, ਕੁਹੇਨੋਰੋਮਾਈਸਸ ਮਿ mutਟਬੈਲਿਸ

ਸਟ੍ਰੋਫਰੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੀਨਸ ਕੇਨੋਰੋਮਾਈਸਸ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੱਡੀਆਂ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੜੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਉੱਚੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਪਰੂਸ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ.

ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਿਸ ਦੀ ਲੱਤ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ 0.4 ਤੋਂ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਲੱਤ ਦਾ ਸਿਖਰ ਹਲਕਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ ਲੱਤ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ coverੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. “ਸਕਰਟ” ਤੰਗ, ਫਿਲਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਬੀਜ ਪੈਣ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 3 ਤੋਂ 6 ਸੈ.ਮੀ.

ਨੌਜਵਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੈਨਵੈਕਸ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਤਹ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹਲਕਾ ਕੰਦ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਮੁਲਾਇਮ, ਮੈਟ, ਹਨੇਰਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ-ਪੀਲੀ ਹੈ. ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਚਮੜੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰ ਕੰਦ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿੱਝ ਕੋਮਲ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ, ਫ਼ਿੱਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਜੀਵਿਤ ਰੁੱਖ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਗੰਧੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਪਤਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਫਲ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਗੈਲਰੀ ਬਾਰਡਰ (ਲੇਟ. ਗੇਲਰੀਨਾ ਮਾਰਜਿਨਟਾ) ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਲੱਤ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਕੇਲ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਆਰਮਿਲਰੀਆ ਮੇਲਿਆ

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਫਾਸਲੈਕਰੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਜੀਨਸ. ਇਕ ਪਰਜੀਵੀ ਫੰਗਸ ਜੋ ਲਗਭਗ 200 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੀਵਿਤ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੂਟੇ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸੈਪਰੋਫਾਈਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਟੰਪਾਂ ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ (ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਟੰਪਾਂ ਦੀ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖ, ਟੁੱਟੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਤੇ, ਡਿੱਗਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣੇ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਲੂ.

ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਦੀ ਉਚਾਈ 8 ਤੋਂ 10 ਸੈ.ਮੀ., ਵਿਆਸ 1-2 ਸੈ.ਮੀ. ਬਹੁਤ ਤਲ 'ਤੇ, ਲੱਤ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਸਥਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਪਰੋਂ, ਲੱਤ ਪੀਲੀ-ਭੂਰੇ, ਨੀਚੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕੈਪ, 3 ਤੋਂ 10 ਸੈ.ਮੀ. (ਕਈ ਵਾਰ 15-17 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ) ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅਧਾਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਚੌੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਏ. ਗੁਣ ਵੇਵੀ ਕਿਨਾਰੇ. ਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਬਾਰਡਰ ਨਾਲ ਚਿੱਟਾ, ਲਗਭਗ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੀ ਸਥਿਤ ਹੈ.

ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ, ਸੰਘਣਾ, ਤੰਦ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ-ਪੀਲੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚਾਪਲੂਸ, तुਤੀ ਦੇ ਰੁੱਖ, ਆਮ ਰੋਬੀਨੀਆ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬੱਲ ਤੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਲੇਟੀ - ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੇ, ਲਾਲ-ਭੂਰੇ - ਸ਼ਾਂਤਕਾਰੀ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਤਣੀਆਂ ਤੇ. ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ areੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਤਝੜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਫਲਾਂਟ 2-3 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਰੈਮਫ੍ਰੌਸਟ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪੂਰੇ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਵਿਚ ਦਲਦਲ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਕਲੀਅਰਿੰਗਜ਼ ਵਿਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਫਲੇਮੂਲਿਨਾ ਵੇਲਿpesਟੀਪ

ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫਿਜ਼ੀਲੈਕਰੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ, ਜੀਨਸ ਫਲੈਮੂਲਿਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇਹ ਜੀਨਸ ਗੈਰ-ਨਾਈਪਰਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਅਤੇ ਮਰੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਲੋ ਅਤੇ ਪੌਪਲਰ, ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਲੱਤ 2 ਤੋਂ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਅਤੇ 0.3 ਤੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਮਖਮਲੀ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਖਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੀਲੇਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਉਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਪੀਲੇ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਿੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਗੁੱਛੀਆਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੰਬਾਈ ਦੀਆਂ. ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ "ਸਕਰਟ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਹ ਪਤਝੜ ਤੋਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੱਕ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਜੰਗਲ ਪਾਰਕ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਤਪਸ਼ਟੀਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਡੇ, ਅਕਸਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਪੈਚਾਂ 'ਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ਼ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮਰਾਸਮੀਅਸ ਓਰੇਡਜ਼

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਖੇਤਾਂ, ਚੜ੍ਹੀਆਂ, ਚਰਾਗਾਹਾਂ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ, ਗਲੀਡੇਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਇਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਨਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਆਮ ਮਿੱਟੀ ਸੈਪਰੋਫਾਈਟ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ, ਅਕਸਰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਜਾਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ “ਡੈਣ ਚੱਕਰ” ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਪੈਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਕਫ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੱਦ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ 0.2 ਤੋਂ 0.5 ਸੈਮੀ. ਇਹ ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਤਲ 'ਤੇ ਚੌੜਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੈਪ ਰੰਗ ਹੈ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ, ਕੈਪ ਬਿਰਥਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰੇ ਅਸਮਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਝੁਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕੰਦ ਕਦਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਚਮੜੀ ਚਿਪਕੜੀ, ਪੀਲੀ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਟੋਪੀ ਹਲਕੀ ਰੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਗੂੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਲੇਟਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਨੇਰੀ, ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਬਾਰਸ਼ ਵਿਚ ਹਨੇਰੀ ਹਨ; ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਈ "ਸਕਰਟ" ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਪਤਲਾ, ਹਲਕਾ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਗੀ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਯੂਰਸੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਜਪਾਨ ਤੋਂ ਕੈਨਰੀ ਆਈਲੈਂਡਜ਼ ਤੱਕ. ਇਹ ਸੋਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਰਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਦਾਨ ਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਲੈਬੀਆ (ਕੋਲੀਬੀਆ ਡ੍ਰਾਇਓਫਿਲਾ) ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਾਇਓਟੌਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਉੱਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਲੀਦਾਰ, ਖੋਖਲੇ ਲੱਤ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਸਥਿਤ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਬਦਬੂ.

ਕੰadੇ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਗਮਗੀਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ (ਕਲੀਟੋਸੀਬੀ ਰਿਵਿulਲੋਸਾ) ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਣਾ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਟਿcleਰਕਲਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਚਿੱਟੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਬੈਠੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਖਾਧ ਆਤਮਾ.

ਅਰਮੀਲਰੀਆ ਲੂਟੀਆ, ਅਰਮੀਲੀਆ ਗੈਲਿਕਾ

ਭੌਤਿਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੀਨਸ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਸਪਰੂਸ ਅਤੇ ਬੀਚ ਤੇ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਸੁਆਹ, ਫਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸੈਪਰੋਫਾਈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿੱਗੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.

ਮੋਟੇ-ਪੈਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਲੱਤ ਇੱਕ ਬਲਬ ਵਾਂਗ ਘੱਟ, ਸਿੱਧੀ, ਹੇਠੋਂ ਸੰਘਣੀ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਲੱਤ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਚਿੱਟੇ, ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਸੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰੇਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਭੂਰੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 2.5 ਤੋਂ 10 ਸੈ.ਮੀ. ਨੌਜਵਾਨ ਮੋਟੇ-ਪੈਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ, ਕੈਪ ਨੂੰ ਰੋਲਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਏ ਸ਼ੰਕੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਉੱਤਰਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਸੰਘਣੇ ਪੈਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੂਰੇ, ਬੇਜ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹਨ.

ਟੋਪੀ ਦਾ ਮੱਧ ਭਰਪੂਰ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੰਕੂਵਾਦੀ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਤੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ.

ਓਡੇਮੈਨਸੀਲਾ ਮੁਸੀਡਾ

ਭੌਤਿਕਲਿੱਤ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੀਨਸ ਉਦਦੇਮਸੀਲਾ. ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋ ਡਿੱਗਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬੀਚ ਦੇ ਤਣੇ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ.

ਕਰਵ ਵਾਲੀ ਲੱਤ 2-8 ਸੈਮੀ. ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੀ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੈ, “ਸਕਰਟ” ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬੇਸ ਉੱਤੇ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੋਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਸੰਘਣੀ, ਪਤਲੀ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੈਪਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼ੰਕੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲੈਟ-ਕਾਨਵੈਕਸ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪਹਿਲਾਂ-ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ-ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪਤਲਾ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਬੇਜਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਲੇਸਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸੁਆਦ, ਗੰਧਹੀਣ, ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਲੱਤ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਤਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿਆਪਕ ਪੱਧਰੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿਮੋਨੋਪਸ ਡ੍ਰਾਇਓਫਿਲਸ, ਕੋਲਿਬੀਆ ਡ੍ਰੋਫਿਫਲਾ

ਗੈਰ-ਨਾਈਲੋਨ ਪਰਵਾਰ ਦਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੀਨਸ ਹਾਇਮੋਨੋਪਸ. ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ, ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਓਕ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ.

ਲਚਕੀਲੇ ਲੱਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ, 3 ਤੋਂ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸੰਘਣਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟੋਪੀ ਕਾਨਵੈਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ-ਉੱਤਲੇ ਜਾਂ ਸਮਤਲ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਇੱਟਾਂ ਵਾਲੀ ਹੈ; ਸਿਆਣੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ.

ਬਸੰਤ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ.

ਮਾਈਸੀਟਿਨਿਸ ਸਕੋਰੋਡੋਨਿਯਸ

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਗੈਰ-ਨਿੱਪਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਸਣ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟੋਪੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਤਰਾ ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਆਸ ਦੇ 2.5 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਨਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਬਰਸਾਤੀ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਧੁੰਦ ਵਿਚ ਇਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਡੂੰਘੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਹ ਕਰੀਮੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਸਖਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਹਨੇਰੇ.

ਮਾਈਸੀਟੀਨਿਸ ਐਲੀਸਿਆਸ

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਨਾਨਿਨੀਅਮ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜੀਨਸ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (6.5 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ), ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਮੱਧ ਵਿਚ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਲਾਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਇਕ ਚੰਗੀ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤਕ ਦਾ ਸਟੈਮ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਕਾਲਾ, ਜੂਲੇਪਨ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੜਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੀਚ ਦੇ ਟਹਿਣੀਆਂ.

ਟ੍ਰਾਈਕੋਲੋਮੋਪਸਿਸ ਰੁਟੀਲੈਂਸ

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਕਤਾਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਅਹਾਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.

ਕੈਪ ਉੱਨਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੁ agingਾਪੇ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਫੰਗਸ ਚਾਪਲੂਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 15 ਸੈ.ਮੀ. ਸਤਹ ਛੋਟੇ ਲਾਲ-ਜਾਮਨੀ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ isੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਡੰਡੀ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੈਪ ਵਿਚ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਖਟਾਈ ਜਾਂ ਵੁਡੀ-ਪੁਟਰਡ. ਲੱਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਵਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਖੋਖਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਧਾਰ' ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

5 ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ. ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਵੱਧਦੇ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਟੁੰਡ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਸਾਰੀ ਟੋਕਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ:

  1. ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹਨ? ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਰੱਖਿਅਤ riverੰਗ ਨਾਲ ਨਦੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਕਾਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੇਮੇਟਾਪੋਇਸਿਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ 100 g ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕੋਗੇ.
  3. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਰੈਟੀਨੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਜਵਾਨ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿ andਨ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
  4. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕਸ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੈਂਸਰ ਰੋਕੂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਈ ਕੋਲੀ ਜਾਂ ਸਟੈਫਾਈਲਕੋਕਸ ureਰੀਅਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.
  5. ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਥਾਈਰੋਇਡ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ contraindication

ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 12 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ;
ਅਚਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਿਰਕਾ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ, ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੱਤ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕਠੋਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ suchੰਗ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਤਲ਼ਣ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਫੋਟੋਆਂ. ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੀਏ

ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਨਾ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਲਈ: "ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ ”

ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ? ਅਸਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਹਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੈਪਸ ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਜੰਗਾਲ ਭੂਰੇ, ਇੱਟ ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਝੂਠੇ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਅਸਲ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕੈਪ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਟਾਕ ਨਾਲ scੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਕੇਲ, ਟੋਪੀ ਤੋਂ ਵੀ ਗਹਿਰੀ.

ਝੂਠੇ apੇਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਕੈਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਲ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿਪਕੜ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਕੇਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਪਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਵੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ. ਅਸਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕੈਪ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹਰੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ-ਕਾਲੇ ਹਨ.

ਝੂਠੀ ਇੱਟ-ਲਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਅਕਸਰ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਗੱਭਰੂ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​moldਾਲ ਉਤਾਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਇਕ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਰਦਨਾਕ ਤਸੀਹੇ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਚਰ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਇਕ "ਸਕਰਟ" ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ.

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਚ ਵੇਖੋ:

3 ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

  1. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਹਾਨ ਕਾਰਜਕਰਤਾ ਹਨ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰ-ਵਿਵਹਾਰਕ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ' ਤੇ ਸੈਟਲ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਇਓਮਾਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘਟਾਓਣਾ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ andੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ.
  2. ਨਦੀਨ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਰ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ: ਇਸ ਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ owਿੱਲੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ, ਜਲਣ ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਦਰਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੱਤੀ.
  3. ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਜਾਇਦਾਦ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਇੱਕ ਖਜ਼ਾਨੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ: ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਜ਼ਾਨਾ ਨੂੰ ਦਫਨਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ