ਹਾਈ ਮੋਰੇਲ (ਮੋਰਚੇਲਾ ਏਲਾਟਾ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਮੋਰੇਲ ਹਾਈ (ਮੋਰਚੇਲਾ ਇਲਾਟਾ)

• ਮੋਰਚੇਲਾ purpurascens
• ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਉੱਚ ਮੋਰੇਲ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੋਰੇਲ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਿਰ ਜੈਤੂਨ-ਭੂਰੇ, ਕੋਨਿਕਲ, ਕੋਸ਼ਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੱਖੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੋਲਡਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, 4-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ। ਸਤ੍ਹਾ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੰਗ ਤਹਿਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਸੈੱਲ ਜੈਤੂਨ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰਿਪੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਭਾਗ ਜੈਤੂਨ-ਗੇਰੂ ਹਨ; ਉੱਲੀ ਦਾ ਰੰਗ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੈੱਗ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟੋਪੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਵਿਆਸ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਗੇਰੂ, ਦਾਣੇਦਾਰ, 5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਅਤੇ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੈਪ ਦੇ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਵਿਆਸ। ਜਵਾਨ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਣਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਓਚਰ।

ਬੀਜਾਣੂ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੀਲਾ, ਬੀਜਾਣੂ ਅੰਡਾਕਾਰ, (18-25) × (11-15) µm।

ਉੱਚੇ ਮੋਰੇਲ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਪ੍ਰੈਲ-ਮਈ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਜੂਨ) ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੋਰੇਲ ਉੱਚ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਛੋਟੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ - ਘਾਹ ਵਾਲੇ ਗਲੇਡਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ, ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ। ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ.

ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੰਬਾ ਮੋਰੇਲ ਕੋਨਿਕ ਮੋਰੇਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ (ਐਪੋਥੇਸ਼ੀਅਮ) ਦੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ (5-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, 25-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ) ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਇਹ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। 30-40 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੋਰਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।