ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਸਾਰਿੰਗ, ਸਪ੍ਰੈਟ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈਰਿੰਗ, ਹੈਰਿੰਗ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਕੂਲਿੰਗ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਜੋ ਬਾਲਟਿਕ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਨਾਰਵੇ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਤਕ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ 20 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ. ਖੁੱਲੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜੁੱਤੀਆਂ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਤਹ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਿਛਲੇ ਰੰਗ ਹਰੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਨੀਲੇ-ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਜ਼ੂਪਲਾਕਟਨ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਖੁਦ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਲ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਆਪਣੀ ਚਮਕ ਗੁਆ ਬੈਠਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਨੀਲਾ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਧਾਰਣ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਣਸੁਖਾਵੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੈਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਕੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸਕੇਲ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਿੱਲ ਕਵਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੇਠਲੇ ਜਬਾੜੇ ਜੋ ਉੱਪਰਲੇ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਸ਼ ਵੈਂਟ੍ਰਲ ਫਿਨ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਮਾਰਚ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਹੈਰਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੱਖਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਦਰਿਆ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਾਮ
- ਲੈਟ.: ਕਲੂਪੀਆ ਹਰੰਗਸ
- ਜਰਮਨ: ਹਰਿੰਗ
- ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ: ਹੈਰਿੰਗ
- ਫਰੈਂਕ: ਹਰੰਗ
- ਸਪੈਨਿਸ਼: ਅਰੇਨਕੇ
- ਇਤਾਲਵੀ: ਅਰਿੰਗਾ
100 g ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ (ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਹੱਡ ਰਹਿਤ) ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ:
Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ: 776 ਕੇਜੇ / 187 ਕੈਲੋਰੀਜ
ਮੁ compositionਲੀ ਰਚਨਾ: ਪਾਣੀ - 62.4%, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 18.2%, ਚਰਬੀ - 17.8%
ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ:
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 2.9 g
- ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 5.9 ਜੀ
- ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 3.3 ਗ੍ਰਾਮ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ:
- ਓਮੇਗਾ -3 - 2.8 ਜੀ
- ਓਮੇਗਾ -6 - 0.2 ਜੀ
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ:
- ਸੋਡੀਅਮ 117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 360 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਕੈਲਸੀਅਮ 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ:
- ਆਇਓਡੀਨ 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਫਾਸਫੋਰਸ 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਆਇਰਨ 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੇਲੇਨੀਅਮ 43 ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ.
ਵਿਟਾਮਿਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 38 μg
- ਬੀ 1 40 .g
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 220 .g
- ਡੀ 27 .g
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ 3.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਰਿਹਾਇਸ਼
ਹੈਰਿੰਗ ਬਾਲਟਿਕ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਰਵੇ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਤੱਕ ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਵਿਧੀ
ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ, ਹੈਰਿੰਗ ਉੱਚੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਤੇ ਟਰਾਲੀ ਜਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਸੋਨਾਰ ਦੁਆਰਾ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਦਰੁਸਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਗਿੱਲ ਜਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ .ੇ - ਸੀਨਾਂ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸੀਨਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਫੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਹੈਰਿੰਗ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਮਹੱਤਤਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਸੀ। ਜੰਗਾਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਹੋਂਦ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਹੈਨਸੀਏਟਿਕ ਲੀਗ ਦੇ ਗਠਨ ਨਾਲ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਜਰਮਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੰਜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ
ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅਖੌਤੀ "ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ" ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੋ, "ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉਲਟ," ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਐਡੀਪੋਸਾਈਟ ਫੈਟ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੈਰਿੰਗ ਖੂਨ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਯਾਨੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ (ਸੈਲਮਨ, ਮੈਕੇਰਲ, ਹੈਰਿੰਗ, ਸਾਰਡੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਡ) ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਮੇ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਦਮੇ ਦੇ ਦੌਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਓਮੇਗਾ -3 ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ ਅਕਸਰ ਕੈਂਸਰ, ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਆ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ, ਸਿਰਫ ਭਿਖਾਰੀ ਅਤੇ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਨੇ ਹੀ ਹਰਿੰਗ ਖਾਧਾ - ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ ਬੇਅੰਤ ਸੀ: ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆ ਰਹੀ ਸੀ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਕੌੜਾ ਸੀ.
ਫੇਰ, ਇੱਕ "ਹੈਰਿੰਗ ਕੂਪ" ਸੀ: ਹੌਲੈਂਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਮਛੇਰੇ, ਵਿਲੇਮ ਬੋਕੇਲਜ਼ੂਨ, ਨੇ ਨਮਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈਰਿੰਗ ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈਰਿੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਕੌੜੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲੱਗੀ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬੁਕੇਲਜ਼ੂਨ ਨੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਿਆ, ਉਹ ਇਕ ਗੁਪਤ ਰਿਹਾ - ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ .ੇ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਕਾਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਹੇਰਿੰਗ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਜਾਸੂਸੀ ਨਾ ਕਰੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਵਿਆਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰ ਸੀ ਕਿ ਕੋਈ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਤਨੀ ਫੜ ਲਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹੌਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਫੈਲਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਹੈਰਿੰਗ ਨੁਕਸਾਨ
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਹੈ:
- ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ;
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ;
- Puffiness ਨਾਲ ਪੀੜਤ.
ਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੈਰਿੰਗ ਜਾਂ ਤਾਂ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੱਚੇ (ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ) ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪਾਈ, ਸਲਾਦ, ਗਰਮ ਭੋਜਨ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ ਹੈ. ਸਾਬਕਾ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਵੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਟੇਬਲ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਹੈਰਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਹਨ. ਇਹ ਸੇਬਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗ੍ਰੇਨੀ ਵਰਗੀਆਂ ਖਟਾਈ ਕਿਸਮਾਂ) ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੀਰਾ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਨਾਰਵੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਜੀਬ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵੇਖਦੀ ਹੈ. ਫਲੈਟਸ ਨੂੰ ਡੈਬਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰਿਸਪ ਟੁਕੜੇ ਹੈ. ਡੌਨ 'ਤੇ, ਗੁਟਿਆ ਮੱਛੀ, ਸਿਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਅਤੇ ਛਿਲਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਤਲੀਆਂ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਹੈਰਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਫਿਸ਼ ਸੂਪ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ servedੰਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਈ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਘੱਟ ਯੋਗ ਸਜਾਵਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਐਸਪਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਿਲਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਹੈਰਿੰਗ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 3-4 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਲੌਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਗਿੱਲ ਹਟਾਓ; ਉਹ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਉਬਾਲੋ ਪਾਣੀ. ਲੂਣ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ plasticੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਦਾ ਘੜਾ ਲਓ. ਉਥੇ ਹੈਰਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰledੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਜੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਦਬਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹੈਰੀੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ. 48 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
