ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਹਰੇ ਸੁਪਰਫੂਡ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘਟਦੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਉਤਪਾਦ. ਕੀ ਇਹ ਗੋਭੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ. ਬਰੋਕਲੀ ਸਲੀਬ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਰੁਕੋਲਾ, ਪਕ ਚੋਏ ਸਲਾਦ, ਮਿਜ਼ੁਨਾ, ਵਾਟਰਕ੍ਰੈਸ, ਮੂਲੀ, ਘੋੜਾ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਹਨ. ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸਲਫੋਰੋਫੇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਲਫਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਸਲੀਫਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ' ਤੇ ਪਾਣੀ ਫੇਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ: ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਲਫੋਰੋਫੇਨ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਬਰੋਕਲੀ ਤੋਂ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਉਸੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਲਫੁਰੋਫੈਨ ਖੁਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਬਰੁਕੋਲੀ ਰੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਬਰੁਕੋਲੀ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ "ਬ੍ਰੋਕੋਲੋ" - "ਗੋਭੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਆਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਚੋਟੀ ਤੀਜੀ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਆਈ.

ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਲਾਭ: ਤੱਥ

ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੇ 1.100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ 55 ਕੇਸੀਏਲ ਹੈ.

  1. ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਡੀਆ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.
  2. ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੇ ਲਈ 1 ਐਮਸੀਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟੀਫਡ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ 145 ਐਮਸੀਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ - ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
  3. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕੋਲੇਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3, ਬੀ 6, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  4. ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  5. ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੇਕਸਾਂਥਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2006 ਅਤੇ 2003 ਵਿਚ ਅਧਿਐਨ ਉਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਖ਼ਤਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਮੋਤੀਆ ਅਤੇ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ. ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹੇਪਨ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਿਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
  6. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇਕ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਹੈ ਜੋ ਨਰਵ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ - ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
  7. ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਹਾਲਾਂਕਿ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਓਮੇਗਾ -3 ਦਾ ਇਹ ਪੱਧਰ ਅਜੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਅਲਫਾ-ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਓਮੇਗਾ -3 ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਕੋ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ ਕੈਪਸੂਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ - ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ.
ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਬਰੌਕਲੀ ਨੁਕਸਾਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਲਫੁਰੋਫੈਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ? ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ, ਸਲਫੁਰੋਫੈਨ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਲਫੁਰੋਫੈਨ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਾਈਪੋਥਾਈਰੋਡਿਜਮ (ਇੱਕ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ) ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲੀਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.

ਕਿਹੜਾ ਬਰੁਕੋਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ - ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ 2008 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟੀਮਿੰਗ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਓ ਜਾਂ ਪਕਾਏ, ਇਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਬਰੁਕੋਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੱਜਾ ਸਿਰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਰੌਕਲੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਇਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ, ਬਿਨਾਂ ਖਿੰਡੇਪਨ, ਨੀਲੇਪਨ, ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹਰੇ ਫੁੱਲ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੁਕੋਲੀ ਤੋਂ 90% ਕੀਮਤੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਕੱ remove ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਫ ਪਾਉਣ, ਤਲ਼ਣ, ਡੂੰਘੀ-ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਲ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਨੁਸਖਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ.

ਬਰੁਕੋਲੀ: ਪਕਵਾਨਾ

ਬਰੋਕਲੀ ਫੁੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਇਚਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਈਜ਼ ਟੌਪਿੰਗਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਓਮਲੇਟ

ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ½ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਪਕਾਉ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ coveredੱਕੋ. ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਟਸੁਲ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅੱਗੇ, ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਆਮਲੇਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ

ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ 2-3 ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਬਰਫ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਫੁਲਾਓ, 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ (15-50%) ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲਾਂ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20-25 ਗ੍ਰਾਮ grated ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਰੰਗੀਨ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਕਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਬੂੰਦ ਬੂੰਦ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ

ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਦੇ 1-2 ਲੌਂਗ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ 50-100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ. ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ. ਵਧੇਰੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਬਰੋਕਲੀ (1 ਤੋਂ 1) ਵਿੱਚ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਾਸ ਕੱਚੀ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ

ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ

220 Pre ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੀਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਓ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਫਲੋਰਟਸ ਅਤੇ ਬੂੰਦ ਵੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ