ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਰ (Leucopaxillus giganteus) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਰ (Leucopaxillus giganteus)

• ਵਿਸ਼ਾਲ ਭਾਸ਼ਣਕਾਰ

ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਰ (ਲੈਟ ਲਿਊਕੋਪੈਕਸਿਲਸ ਗਿਗੈਂਟੀਅਸ) ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਰਯਾਡੋਵਕੋਵਯੇ ਪਰਿਵਾਰ (ਟ੍ਰਾਈਕੋਲੋਮਾਟੇਸੀ) ਦੀ ਜੀਨਸ ਲਿਊਕੋਪੈਕਸਿਲਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਇਹ ਗੱਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਰਾਂ (ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਨਹੀਂ) ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋਵੇਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਹਨ।

ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ. ਟੋਪੀ 10-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ, ਥੋੜੀ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੋਬਡ-ਲਹਿਰਾਈ, ਚਿੱਟੇ-ਪੀਲੇ। ਪਲੇਟਾਂ ਸਫੈਦ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਹਨ. ਲੱਤ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ-ਰੰਗੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ, ਮੋਟਾ, ਪਾਊਡਰਰੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲ ਦੇ ਗਲੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ "ਡੈਣ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੱਧਮ, ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਾਜ਼ਾ (4-15 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਥੋੜੇ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟਿਊਬਰਕਲ ਬੈਸੀਲਸ - ਕਲੀਟੋਸਾਈਬਿਨ ਏ ਅਤੇ ਬੀ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।