ਫਰੌਸਟ ਦਾ ਬੋਲੇਟਸ (ਬਿਊਟੀਰੀਬੋਲੇਟਸ ਫਰੋਸਟੀ) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਠੰਡ ਦਾ ਬੋਲੇਟਸ (ਬਿਊਟੀਰੀਬੋਲੇਟਸ ਫਰੋਸਟੀ)

:

• ਠੰਡ ਦਾ exudation
• ਠੰਡ ਦਾ ਬੋਲੇਟਸ
• ਸੇਬ boletus
• ਪੋਲਿਸ਼ ਠੰਡ ਮਸ਼ਰੂਮ
• ਖੱਟਾ ਪੇਟ

ਬੋਲੇਟਸ ਫਰੌਸਟ (ਬਿਊਟੀਰੀਬੋਲੇਟਸ ਫਰੋਸਟੀ) ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਲੇਟਸ (ਲੈਟ. ਬੋਲੇਟਸ) ਜੀਨਸ ਬੋਲੇਟਸ (ਲੈਟ. ਬੋਲੇਟਸ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੀ। 2014 ਵਿੱਚ, ਅਣੂ ਫਾਈਲੋਜੈਨੇਟਿਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਟੀਰੀਬੋਲੇਟਸ ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਜੀਨਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਮ - Butyriboletus ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ: "ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਤੇਲ". ਪਾਂਜ਼ਾ ਐਗਰੀਆ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਮ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਖਟਾਈ ਪੇਟ" ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸਿਰ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੀ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕਨਵੈਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਨਵੈਕਸ, ਲਗਭਗ ਸਮਤਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਟੋਨਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ: ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਖਿੜ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੈਰੀ ਲਾਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਹੈ। ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਨਿੰਬੂ-ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ, ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿਊਬਲਾਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਫਿੱਕਾ। ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਤਣੇ 'ਤੇ, ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤ ਦਾ ਰੰਗ ਕਈ ਵਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੋਰਸ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸੰਘਣੇ, 2-3 ਪ੍ਰਤੀ 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਟਿਊਬਲਾਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਤੁਪਕੇ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਛਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਜਲਦੀ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਵਾਦ ਅੰਡਾਕਾਰ 11-17 × 4-5 µm, ਲੰਬੇ ਸਪੋਰਸ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤੇ ਗਏ - 18 µm ਤੱਕ। ਬੀਜ ਪ੍ਰਿੰਟ ਜੈਤੂਨ ਭੂਰਾ.

ਲੈੱਗ ਬੋਲੇਟਸ ਫਰੌਸਟ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ 2,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਅਕਸਰ ਬੇਲਨਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੇਸ ਵੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਟੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਜਾਲ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਸਟੈਮ ਦਾ ਰੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ, ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੰਡੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨੀਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਟੋਪੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ।

ectomycorrhizal ਉੱਲੀਮਾਰ; ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਕ) ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਚੌੜੇ-ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੇ ਕੁਆਰੀ ਪਾਈਨ (ਪਿਨਸ ਵਰਜੀਨੀਆਨਾ) ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰੀਜ਼ਾ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਜੂਨ ਤੋਂ ਮੱਧ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਆਵਾਸ - ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਮੈਕਸੀਕੋ, ਕੋਸਟਾ ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੀ ਸਵਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ। ਇਸਦੀ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਨਮਕੀਨ, ਅਚਾਰ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬੋਲੇਟਸ ਫਰੌਸਟ ਦੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਜੁੜਵਾਂ ਬੱਚੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀਆਂ-ਜੁਲਦੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ, ਜਿਸਦਾ ਵੰਡ ਖੇਤਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਰਸੇਲ ਦਾ ਬੋਲੇਟਸ (ਬੋਲੇਟੇਲਸ ਰਸੇਲੀ) ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕੇ, ਮਖਮਲੀ, ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੀ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹਾਈਮੇਨੋਫੋਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਬੁਟੀਰੀਬੋਲੇਟਸ ਫਰੋਸਟੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮਾਸ ਨੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।