ਫੀਟਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫਿਟਾ ਦੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਭਿੰਨ ਹਨ. ਆਓ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.

ਫੈਟਾ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਆਓ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ. ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਇਕ ਯੂਨਾਨੀ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਯੂਨਾਨੀ ਪਨੀਰ. ਯੂਨਾਨੀ. ਯੂਨਾਨੀ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਯੂਨਾਨ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਕ੍ਰੇਨੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ ਇਸਦੀ ਤਰਸਯੋਗ ਵਰਗੀ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਇਕ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੋਮਾਨੀਆ, ਮਾਲਡੋਵਾ, ਸਲੋਵਾਕੀਆ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਤੁਰਕੀ ਪੀਨੀਰ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਿਆਜ਼ ਪੀਨੀਰ, ਜੋ "ਚਿੱਟੇ ਪਨੀਰ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ.

ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵੰਡ ਵਾਲੈਚਿਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਬੀ ਰੋਮਨੇਸਕ ਲੋਕਾਂ (ਰੋਮਾਨੀ, ਮੋਲਡਾਵੀਅਨ, ਇਸਟ੍ਰੋ-ਰੋਮਾਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਦੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸਦੀ ਕਥਾ ਦੀ ਕਾvention ਦਾ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਅਰਬ ਦੇ ਵਪਾਰੀ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਮੈਦਾਨ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਕਲਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੱਭਿਆ.

ਪਨੀਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਮਰ ਦੇ ਓਡੀਸੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮੂਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ 7000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਗਾਵਾਂ, ਮੱਝਾਂ, ਭੇਡਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੇਨੇਟ, ਜਾਂ ਪੇਪਸੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦਹੀ ਨੂੰ ਵੇਈ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਮਰ ਲਈ, ਬੈਰਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੱਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਕੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ "ਬੁਣਿਆ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮਨਭਾਉਂਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੀਆਂ ਦੁਰਲੱਭ ਚੀਰਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਉਸ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਮਰ - ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਅਵਧੀ.

ਅਜਿਹੀ ਪਨੀਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ, 6-12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤਿੱਖੀ, ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦਾ ਬਾਅਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੀਭ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ "ਕੱਟਣਾ". ਇਹ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਵਿਚ ਅੰਤਰ

ਫੈਟਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀਅਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਾਟਾ ਪਨੀਰ looseਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਚੀਜਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਫੈਟਾ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫੇਟਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ. ਪਰ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੱਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫੀਟਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਇਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਇਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪਰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸਿਰਫ 60 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਂ, ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਬਿਨਾ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ: ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਚਿਪਕਦੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਪਨੀਰ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਫਰਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੰਧਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ. ਫੈਟਾ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਦੀ ਖਪਤ ਚਮੜੀ, ਦੰਦ, ਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਪਰ ਫੈਟਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਕੋਲੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੈਟਾ ਫੂਡ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ: ਫੈਟਾ ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਡੇ one ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਪਾਸੇ, ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ notੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ. ਅਤੇ ਫੈਟਾ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੁਰਾਕ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੱਕਰੀ, ਭੇਡ, ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚੋਂ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਬ੍ਰਾਇਂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰਸੈਸਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਜੋੜਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ, ਸਟਾਰਟਰ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਲੈਕਟਿਕ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Brynza ਦੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਗੁਣ

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਨੀਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਈ, ਸੀ, ਬੀ, ਏ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਬ੍ਰਾਇਨਡਾ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

100 ਗ੍ਰਾਮ ਫੀਟਾ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਫਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ, ਰਿਕੇਟਸ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਭੰਜਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣੇਗੀ.

ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ

ਕਿਉਂਕਿ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਨੀਰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਲਾਈਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਨੀਰ ਪੱਕੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਵੇਗਾ.

ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼

ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਨੀਰ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕਸ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਭੁੱਖਮਰੀ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਇਨਡਾ ਪਨੀਰ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਪੈਟਨੀਕ, ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ, ਆਲੂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਲਿੰਕਾ, ਫਟੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਪੇਂਡੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਤੋਂ, ਫਿਟਾ ਪਨੀਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਇਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਇਸ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬੁਰੇਕ ਚਸ਼ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਸਲੋਵਾਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਆਲੂ, ਚਰਬੀ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬ੍ਰਾਈਂਡਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਾਲਕਨ ਵਿੱਚ, ਮੌਸਾਕਾ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਸਲੋਵਾਕੀਆ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੋਲਿਸ਼ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ - ਇੰਨਿਕਾ, ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਬਚੇ ਪਹੀਏ ਵਿਚੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੰਭੇ ਇਸ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਬਾਲਾਂ ਲਈ ਭਰਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
• ਕਾਰਪੇਥੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਬਨਸ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕੁਲਸ਼ੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਯੂਕਰੇਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਨੋਸ਼ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ - ਇਹ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ lyਿੱਡ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
• ਸਰਬ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸ਼ਟੀਪਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਟਲੈਟਸ ਹਨ.
• ਕਾਕੇਸਸ ਵਿੱਚ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਖੀਚਿੰਸ, ਖਛਾਪੁਰੀ, ਤਖਾਰਾਜਿਨ, ਫਲੈਟ ਰੋਟੀ, ਸਮਸਾ.
• ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਾਗਨਾਕੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ - ਇਹ ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਟਮਾਟਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ, ਸਪੈਨਕੋਪੀਟਾ, ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਪੈਟਾਟੋਪਿੱਟਾ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਲੰਗੂਚਾ - ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਸੇਰੋਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਫੈਟ ਪਨੀਰ ਪਾਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ - ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ,
• ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਟਾਟੌਇਲ, ਮਿਲਫੇ (ਪੱਕਾ ਮਾਲ), ਕੋਕੋਟ ਰੋਟੀ, ਖੁੱਲੇ ਟਾਰਟਸ.
• ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ, ਸਲਾਦ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੇਸਟਰੀ - ਚੀਸਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ, ਪੈਨਕੇਕ, ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨਦਿਆਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਸਰੋਲ, ਬੰਦ ਅਤੇ ਖੁੱਲੇ ਪਾਈ, omelet ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ wellੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
• ਆਲੂ, ਬੈਂਗਣ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੇ ਹਨ। ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
• ਇਸਦੇ ਅਸਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਇਨਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਪਰ ਫੇਟਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਆਦਰਸ਼ਕ feta ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕੋਮਲ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਡੂੰਘਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਫੇਟਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਮੀਰ, ਡੂੰਘੀ ਦਹੀਂ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਪੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ.

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਫੇਟਾ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਰਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਫੈਲਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.

ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਤੁਸੀਂ ਫੈਟਾ ਦੀਆਂ 3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

• ਟਾਈਪ 1 - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਫਾਟਾ ਹੈ.
• ਟਾਈਪ 2 - ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਫੇਟਾ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ structureਾਂਚੇ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ, ਸੰਘਣੀ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
• ਟਾਈਪ 3 - ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ (ਫਿਲਟ੍ਰੇਸ਼ਨ, ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਦਬਾਉਣ, ਆਦਿ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁੰਦਰ ਨਾਮ ਫੇਟਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਫਰਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫੀਟਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫੇਟਾ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਮੂਲ ਫੇਟਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਮੂਹ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ (60% ਤੱਕ ਚਰਬੀ) ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਅਣਚਾਹੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹੈਮੇਟੋਪੋਇਜ਼ਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. dysbiosis ਦੇ.

ਪਰ ਸਿਰਫ ਅਸਲ ਫੀਟਾ ਉਤਪਾਦ ਹੀ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਉਪਯੋਗੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕੋਲ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਕੋਈ contraindication ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਫੈਟਾ - “ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ” ਲਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਨਹੀਂ

"ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ" ਸਾਡੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਕਾvention ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੂਹਿਕ ਨਾਮ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ - ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਫੈਟ ਹੈ

ਪਰ ਯੂਨਾਨੀ ਪਨੀਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟਡ - ਸੌਰਕ੍ਰੌਟ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਗੋਭੀ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫਲ - ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਫੈਟਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਟੋਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਤਲੇ. ਜਾਂ ਬਸ ਵਾਈਨ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਲ.

ਬਹੁਤ ਚਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ ਪਈਆਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਫੈਟਾ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਬੂਟੀਆਂ - ਪੁਦੀਨੇ, ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨਾਲ, ਫੈਟਾ ਅਕਸਰ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਚੀਸਕੇਕ, ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਦੁੱਧ-ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਉਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਖਾਸ ਮੁਰਗੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨਾਮ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪਨੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਨੇੜਤਾ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.