ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਸਧਾਰਣ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਖਮ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਰੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੀ ਗੱਲ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ ਮੈਸ਼ ਦੀ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਰਗੈਨੋਲੇਪਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਿਚਾਰਾਂਗੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੂਖਮਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੂਨਸ਼ਾਈਨਰ ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਲਫੇਟ ਅਤੇ ਸੁਪਰਫਾਸਫੇਟ ਤੋਂ ਮੈਸ਼ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀਆਂ ਡਰੈਸਿੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਮੋਨੀਆ, ਚਿਕਨ ਖਾਦ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੋਸਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ, ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਮੀਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੱਲ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ "ਟਰਬੋ" ਕਿਹਾ।

ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਆਮ ਅਲਕੋਹਲ ਖਮੀਰ ਤਣਾਅ ਹਨ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਧਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪ੍ਰਤੀ ਉੱਚ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਘਰੇਲੂ ਬਰਿਊ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਆਮ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਤਾਕਤ 12-14% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਨਾਲ 21% ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਤਾਕਤ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਆਮ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਮਾੜੇ), ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ. .

ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਹਿਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਦਾ ਲੇਖਕ ਗਰਟ ਸਟ੍ਰੈਂਡ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਏ। ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੁਣ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਲਾਭ:

  • ਉੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਰ (ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਲਈ 1-4 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 5-10 ਦਿਨ);
  • ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮੈਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ (21-12% ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 14% ਤੱਕ);
  • ਸਥਿਰ fermentation.

ਨੁਕਸਾਨ:

  • ਉੱਚ ਕੀਮਤ (ਔਸਤਨ, ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ 4-5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ);
  • ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਰ (1-2 ਦਿਨ) ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ;
  • ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਅਕਸਰ ਸਮਝ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਚਨਾ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਹੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਦਾ ਦਬਾਅ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਸਮਝ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ.

ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਖੰਡ, ਫਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਰਿਊਜ਼ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਚਾਰਕੋਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸਦੀ ਸੀਮਤ ਯੋਗਤਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਘੋਲ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ।

ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਟਾਰਚ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਕੁਝ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਐਮੀਲੋਸਬਟੀਲਿਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕਾਵਾਮੋਰਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਰਿਊ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੈਕਟੀਨੇਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੈਕਟਿਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੂਸ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿਥਾਇਲ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਪੈਕਟਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਮੈਸ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਮੈਸ਼ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੂਨਸ਼ਾਈਨਰ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੰਮ ਹੈ - ਸ਼ੁੱਧ ਨਿਰਪੱਖ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.

ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਉਤਪਾਦਕ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਲਟਾ ਬਦਲ (ਮੂਨਸ਼ਾਈਨ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਵਾਈਨ) ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ (ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਣਜਾਣ ਹਨ), ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ

ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਲਈ ਹਦਾਇਤਾਂ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਛਾਪੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਆਮ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:

  • ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫੁਆਇਲ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਲੈਮੀਨੇਟਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ;
  • ਹਦਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20-30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ), ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਖਮੀਰ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ (ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੇ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 40-50 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ) ਇੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਰੁਕੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ;
  • ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
  • ਟਰਬੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ