ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus (ਡੀ ਐਮ) ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਜਮਾਂਦਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁ stagesਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ, ਲੱਛਣ ਘੱਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ -XNUMX ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਥੈਰੇਪੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਲਾਜ ਦੇ ਮੁੱਖ theੰਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਰੋਕਥਾਮ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਰੀਕਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਿਧਾਂਤ
ਅਮੈਰੀਕਨ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਕਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਧਾਂਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਗੇ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਕੈਲੋਰੀਫਾਇਰ). ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਥੈਰੇਪੀ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸਰੀਰਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ (ਭਾਰ, ਉਚਾਈ, ਉਮਰ) ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਿੰਨੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਓਨੀ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਸਨੈਕਸ ਸਮੇਤ, 5-6 ਵਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਲੋਡ ਅਤੇ ਸਪਾਈਕਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਪਲਿਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 40-60% ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ। ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਥਿਰ ਰਹੇ।
ਇਸਦੇ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ "ਬ੍ਰੈੱਡ ਯੂਨਿਟ" (XE) ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ-12-15 ਗ੍ਰਾਮ ਪਚਣ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਾਪ. ਭਾਵ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ 12-15 ਗ੍ਰਾਮ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਇਹ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ, 5-6 ਬਿਸਕੁਟ, 18 ਗ੍ਰਾਮ ਓਟਮੀਲ, 65 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਜਾਂ 1 ਮੱਧਮ ਸੇਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 12-15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 2,8 ਐਮਐਮਓਐਲ / ਐਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਲਈ 2 ਯੂਨਿਟਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਨਸੁਲਿਨ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ “ਰੋਟੀ ਯੂਨਿਟਾਂ” ਦੀ ਸੰਖਿਆ 3 ਤੋਂ 5 ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਚਰਬੀ
ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਵਿੱਚ, ਮੀਟ (ਲੇਲੇ, ਸੂਰ, ਬਤਖ) ਤੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਜਿਗਰ, ਦਿਮਾਗ, ਦਿਲ) ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 10% ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, 10% ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ 10% ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ 15-20% ਹੈ. ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ,ਰਤਾਂ, ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਅੱਲੜ੍ਹਾਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ 1,5-2 g ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਭਾਗ
ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ ਲਈ ਜਰੂਰਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ:
- ਫਾਈਬਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵੀਟਨਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਕ ਬਿਹਤਰੀਨ ਬਦਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਪਾਈਕਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਧੁਨਿਕ ਖੋਜ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਹਨ ਜਦੋਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਲੂਣ 10-12 ਗ੍ਰਾਮ / ਦਿਨ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1,5 ਲੀਟਰ ਹੈ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਕਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੰਬਰ 9 ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਰੀਰਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀਜੈਟਰ) ਅਨੁਸਾਰ toਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮਝੋਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ expandੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.