ਸੁਧਾਰੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੀਪਸ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਗਰੀਬ ਵਰਗ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸਨ. ਫੜੋ ਅਤੇ ਖਾਓ - ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਮਤ ਨੇ ਕਿਰਪਾ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਿੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ, ਇਸ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਪਣਾਇਆ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਰੁਝਾਨ ਨੇ ਫ੍ਰਾਂਸ ਨੂੰ ਲਿਆ. ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਸੱਤਵੇਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਰਾਜਾ ਹੈਨਰੀ ਦੂਜੇ ਦੀ ਪਤਨੀ ਕੈਥਰੀਨ ਡੀ ਮੈਡੀਸੀ ਲੈ ਆਏ. ਬਹੁਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਫੈਲਣਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਲੋਰਨਟਾਈਨ ineਰਤਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਕੈਸਨੋਵਾ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਸੀਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ rodਫ੍ਰੋਡਿਸਸੀਆਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਲਈ ਮਹਾਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੇ 50 ਸਿੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ, ਜਿੱਥੋਂ ਉਹ ਪਿਆਰ ਦੇ ਅਨੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਵੇਸਲਾ ਸੀ.
19ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ, ਸੀਪ ਦੀ ਕੀਮਤ ਅਜੇ ਵੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰੀਬਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਸਨ। ਪਰ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸੀਪ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਦੁਰਲੱਭ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸਨ। ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮੁਫਤ ਮਛੇਰਿਆਂ ਲਈ ਸੀਪ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ। ਸੀਪ ਮਹਿੰਗੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਡੋਮੇਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੱਕ ਮੁਫਤ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹਨ।
ਸੀਪ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ
ਓਇਸਟਰ - ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦਸ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਧੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਸੀਪ ਚੌਥੀ ਸਦੀ ਬੀ ਸੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.
ਸੀਪ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹਨ-ਇਹ ਮੋਲਸਕ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਹਨ। Oysters ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੀਪੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਣੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੰਗਲੀ ਸੀਪਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਧਾਤੂ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਹ ਸਿੱਪ ਨਕਲੀ grownੰਗ ਨਾਲ ਉਗਾਏ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਓਯਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾਓ. ਖੇਤੀ ਸਿੱਪ ਵਧੇਰੇ ਬਟਰਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਲਟੀ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਭੋਜਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੀਪਾਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣੀਆਂ ਹਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੀਪੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਤੱਕ ਠੰilledੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੈਲਜੀਅਮ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸੀਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
ਇਹ ਸਾਸ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੀਪਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਐਕਸਟਰੈਕਟ, ਨਮਕੀਨ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਰਗੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੀਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਸੰਘਣੀ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੈਸਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਿਧੀ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਲੀ ਕੂਮ ਗਾਨ (ਸ਼ਾਨ) ਦੁਆਰਾ ਕੱzhouੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਗੁਆਂਗਜ਼ੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੈਫੇ ਦਾ ਮੁੱਖੀ ਸੀ. ਲੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਸੀਪਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੰਘਣੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਤੋਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੂਰਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਸੂਪ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੀਪ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ
187 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ 3 ਯੂਨਿਟ ਤਿਲਕ ਖਾਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਰਿਕਾਰਡ- ਹਿਲਸਬਰੋ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਏ ਸ੍ਰੀ ਨੇਰੀ ਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲੈਮਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਅਰ ਵੀ ਪੀਤਾ.
ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੀਯਟਰ ਨੋਕਕੇ ਦੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਬੀਚ ਦੇ ਤੱਟ ਤੇ ਫੜਿਆ ਗਿਆ. ਫੈਮਲੀ ਲੇਕਾਟੋ ਨੂੰ 38 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਲਾਮ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੀਪ 25 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ।