Entoloma ਬਾਗ (Entoloma clypeatum) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਗਾਰਡਨ (ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਕਲਾਈਪੀਟਮ)

• Entoloma ਖਾਣ ਯੋਗ
• ਰੋਸੋਵੋਪਲਾਸਟਿਨ ਥਾਈਰੋਇਡ
• ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਥਾਈਰੋਇਡ
• ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਸਕਿਊਟੇਲਰੀਆ
• ਐਨਟੋਲੋਮਾ ਬਲੈਕਥੋਰਨ
• ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਜੰਗਲ
• ਇੱਕ ਸਿੰਕ
• ਪੋਡਾਬ੍ਰੀਕੋਸੋਵਿਕ
• ਪੋਡਜ਼ਰਡੇਲਨਿਕ

ਵਿਆਖਿਆ:

ਐਨਟੋਲੋਮਾ ਦੀ ਟੋਪੀ ਦਾ ਬਾਗ ਦਾ ਵਿਆਸ 7 ਤੋਂ 10 (ਅਤੇ 12) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਘੰਟੀ-ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜਾਂ ਉਲਥਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਕਨਵੈਕਸ-ਉੱਤਲ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਬਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਪਚਿਪਾ, ਗੂੜ੍ਹਾ, ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ - ਰੇਸ਼ਮੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਅਸਮਾਨ (ਲਹਿਰ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਚੀਰ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟੇ-ਸਲੇਟੀ, ਬੇਜ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ-ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਚੌੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਵਿਰਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੀਰੇਟਿਡ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸਮਾਨ ਲੰਬਾਈ ਦੀਆਂ।

ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਐਨਟੋਲੋਮ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਨਰਮ ਗੁਲਾਬੀ, ਗੰਦੇ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਗੁਲਾਬੀਪਨ ਸਾਰੇ ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਅਕਸਰ ਵਕਰ, ਅਕਸਰ ਮਰੋੜੀ ਹੋਈ ਲੱਤ 10 ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ - 1 ਤੋਂ 2 (ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 4) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ। ਇਹ ਭੁਰਭੁਰਾ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸਲੀ ਵਾਲਾ, ਨਿਰੰਤਰ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਮਰੋੜਿਆ, ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਰੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਲੱਤਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ। ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਆਧਾਰ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਲੱਤ 'ਤੇ ਰਿੰਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਾਇਬ ਹੈ. ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸੰਘਣਾ ਜਾਂ ਨਰਮ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਗੁਲਾਬੀ ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ.

ਆਵਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਾਂ:

ਗਾਰਡਨ ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ, ਬਿਰਚ ਅਤੇ ਓਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ, ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਲਾਅਨ ਵਿੱਚ। ਬਾਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ (ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਹੌਥੋਰਨ ਅਤੇ ਬਲੈਕਥੋਰਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।

ਲੇਨਿਨਗ੍ਰਾਡ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਆਮ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਿੰਦੂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ - ਮਈ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ, ਠੰਡੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ - ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ। ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਕਈ ਛੋਟੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗਾਰਡਨ ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਘੱਟ ਹੀ ਇਕੱਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਡਬਲਜ਼:

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ - ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਫਿੱਕੇ ਭੂਰੇ ਐਂਟੋਲੋਮਾ (ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਸੇਪੀਅਮ) ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ, ਭੂਰੇ-ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ, ਨੋਚਡ-ਡਿਸੇਡਿੰਗ ਪਲੇਟ, ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ, ਚਮਕਦਾਰ, ਲੰਬੀ-ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੀ ਲੱਤ। ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਲਾਅਨ, ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਂ ਟੀਨ ਐਂਟੋਲੋਮਾ (ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਸਿਨੁਏਟਮ) ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ E. ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ: ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ (20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਟੋਪੀ), ਹਲਕਾ (ਗੰਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸਲੇਟੀ, ਸਲੇਟੀ ਓਚਰ ਅਤੇ ਪੀਲਾ) ਟੋਪੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ, ਪੀਲੀ (ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ) ਪਲੇਟਾਂ, ਮੋਟੀ (ਉੱਪਰ) ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ), ਕਲੱਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਲੱਤ, ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਝ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੋਝਾ ਗੰਧ। ਪਰ ਇਹ ਗੰਧ ਲਗਭਗ ਅਦ੍ਰਿਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ।

ਦੋ ਹੋਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਮਾਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਐਂਟੋਲੋਮ ਹਨ। ਪਤਲੀ ਪੀਲੀ ਕਰੀਮ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਐਂਟੋਲੋਮਾ (ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਰੋਡੋਪੋਲਿਅਮ)। ਇਹ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਬਸੰਤ - ਗੂੜ੍ਹਾ, ਛੋਟਾ, ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਮਈ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਬਾਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ।

ਖਾਣਯੋਗਤਾ:

ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ। ਐਂਟੋਲੋਮਾ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੁੰਨਣ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਦੱਖਣੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Entoloma ਬਾਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਵੀਡੀਓ: