ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸੀ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਥੱਕਦੀਆਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ, ਸ਼ਾਇਦ, ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗੱਦੀ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਯੂਰੀ ਸਾਵੀਚੇਵ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਵਿਕ ਸੰਦੇਸ਼ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ:

“ਹੇ ਬੈਂਗਣ! ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੁਸਕਾਨ ਵਿਚ ਹੋ
ਪਹਿਲੇ ਵਾਇਲਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੱਖਿਆਂ ਵਿੱਚ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਬੈਂਗਣ ਹੈ

ਬਾਹਰ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਬੈਂਗਣ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਨਾਲ ਪੱਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬੁੱਧੀ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਸੂਚੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭੇਦ

ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵੱਧ ਪੱਕੇ ਬੈਂਗਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਲਨਾਈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪੱਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਟੀਵਡ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਸਭ ਤੋਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਲੇਲੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੁਲਸੀ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਗਨ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਤਲੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ.

ਬੈਂਗਣ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ “ਜਜ਼ਬ” ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ “ਇਸ਼ਨਾਨ” ਦੁਆਰਾ ਟਾਲਿਆ ਜਾਏਗਾ
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਫਲ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਜੰਮਣ, ਪੱਕੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ "ਮਾਰੂ" ਪਕਵਾਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਨੈਕਸ

ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ “ਸੱਸ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ”, “ਮੋਰ ਦੀ ਪੂਛ”, ਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਬੈਂਗਣ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟ੍ਰਾਂਸਵਰਸ ਜਾਂ ਲੰਬਕਾਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਗਾਜਰ, ਅਖਰੋਟ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਭੁੱਖਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦਾ ਖੇਤਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਬਰੀ ਹੋਈ ਬੈਂਗਣ

ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਰਾਈ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਪੂਰੀ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਪੂਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਨ ਦਾ “ਆਲਸੀ” alsoੰਗ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਭਰਾਈ ਸਿਰਫ਼ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਭਾਗ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ .

ਸਲਾਦ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਬੈਂਗਣ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਤਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ, ਬੀਨਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਗ ਹਨ (ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇਹ ਸੂਚੀ ਸੰਪੂਰਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ - ਸਵਾਦ ਹੈ ਕੋਈ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਹੀਂ). ਸਲਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਠੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਬੈਂਗਣ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ convenientੁਕਵਾਂ ਰੂਪ. ਤੰਦੂਰ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਰੀ-ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਉਹ ਹੋਸਟੇਸ ਲਈ ਇਕ ਜੀਵਨ-ਯਾਤਰੀ ਬਣ ਜਾਣਗੇ: ਅਜਿਹਾ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਕੈਸਰੋਲਸ, ਸਟੂਜ਼ ਜਾਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਪੱਕਿਆ ਬੈਂਗਨ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ. ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉ c ਚਿਨੀ, ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ Ratatouille ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹਨ. ਨਮਕੀਨ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਵਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ: ਘੋੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਤੁਲਸੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਟਾਰੈਗਨ ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. 1-1.5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਸੁੱਕਾ ਨਮਕੀਨ ਕਰਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੈ - ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

caviar

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਕੈਵੀਅਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਹੜੀ ਫਿਲਮ “ਇਵਾਨ ਵਾਸਿਲੀਵਿਚ ਆਪਣਾ ਪੇਸ਼ੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ” ਦੀ ਬਦੌਲਤ “ਓਵਰਸੀਜ਼ ਕੈਵੀਅਰ” ਵਜੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ; ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਬੈਂਗਣ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ

ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੌਦਾ

ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਰਣਿਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਲਓ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ, idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੋਵੇ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ, ਨਮਕੀਨ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੈਵੀਅਰ ਵਿਚ. ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਤਾਜ਼ੇ, ਉਬਾਲੇ, ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਧਾਤੂ ਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵੀ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੇਕ ਲਓ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਰਸ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੈਂਗਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਮਕੀਨ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਹੋਰ ਵੀ ਹਲਕਾ ਹੈ.

ਘਰਵਾਲੀ ਨੂੰ ਨੋਟ

ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬੈਂਗਣ ਇੱਕ ਰੱਬ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ, ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਪ੍ਰਤੀ 24 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 100 ਕੇਸੀਏਲ) ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਚਿਆ ਹੋਇਆ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਜੂਸ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਖਰਾਬ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਕ ਉੱਤਮ ਉਪਾਅ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਕੋਲ ਹਰਿਆਲੀ ਜਾਂ ਆਇਓਡੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੂਸ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ
ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਤੋਂ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜਿਹੜੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਨਿਕੋਟੀਨ ਦੇ ਵਰਤ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ
ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ - ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤ ਨੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ

ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਗਣਾਂ ਬਾਰੇ ਬੇਅੰਤ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ